第44章（2 / 7）
“老豆，二叔，我们试试先用卤水浸泡一晚再上锅蒸吧，蒸的时候在鸡身上铺一层五花肉，再加玉米和棒子骨，这样油脂就能渗进去。”
智慧火花也蹦入洪万和脑中：“对啊！蒸的更容易吃油。可是不如煮的好上色。”
葫芦鸡的卤汁只加生抽，一点老抽都不能放，不经卤煮鸡的颜色会略浅，影响卖相。
洪爽建议用冰糖代替卤汁里的白糖，混合成的糖胶质有助于上色。
他们依法试验，洪家兄弟像当年学厨那般为制作菜品废寝忘食，凌晨四点起床捞起浸好的鸡蒸熟油炸，得到了与原版不相上下的葫芦鸡。
“那个总厨心思真巧啊，确实是个高手，可惜人品歪了。”
“二妹能破解他的招数也很强啊。”
“她厨艺天赋真的很高，随谁呢？”
“当然随她亲爹啰。”
无心的议论触犯洪万好心病，狠狠瞪视弟弟：“我才是她亲爹！你的牙齿已经松了吗？说话越来越漏风。”
洪万和觉得他太敏感，郁闷嘀咕：“都过去那么久了，警惕性放松了嘛。”
这理由是给自己挖坑，下一刻洪爽轻快地走进厨房，一声问候炸裂兄弟俩的头皮。
“二妹，你这么早就起床了。”
“你们比我更早啊，葫芦鸡都做好了吗？”
洪万好连忙端来成品，以掩盖方才的失误。
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智慧火花也蹦入洪万和脑中：“对啊！蒸的更容易吃油。可是不如煮的好上色。”
葫芦鸡的卤汁只加生抽，一点老抽都不能放，不经卤煮鸡的颜色会略浅，影响卖相。
洪爽建议用冰糖代替卤汁里的白糖，混合成的糖胶质有助于上色。
他们依法试验，洪家兄弟像当年学厨那般为制作菜品废寝忘食，凌晨四点起床捞起浸好的鸡蒸熟油炸，得到了与原版不相上下的葫芦鸡。
“那个总厨心思真巧啊，确实是个高手，可惜人品歪了。”
“二妹能破解他的招数也很强啊。”
“她厨艺天赋真的很高，随谁呢？”
“当然随她亲爹啰。”
无心的议论触犯洪万好心病，狠狠瞪视弟弟：“我才是她亲爹！你的牙齿已经松了吗？说话越来越漏风。”
洪万和觉得他太敏感，郁闷嘀咕：“都过去那么久了，警惕性放松了嘛。”
这理由是给自己挖坑，下一刻洪爽轻快地走进厨房，一声问候炸裂兄弟俩的头皮。
“二妹，你这么早就起床了。”
“你们比我更早啊，葫芦鸡都做好了吗？”
洪万好连忙端来成品，以掩盖方才的失误。
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