第22章（2 / 7）
酱香饼的面饼也不是那么简单的，面坯醒好了之后，先擀开，然后要用油均匀地涂抹上一圈，再洒上五香粉。均匀洒好了之后，再在圆饼上按照半径切一刀，卷成个圆锥样，重新揉好擀成饼。
这样，饼坯中间才会分层，炸好之后才有酥脆的口感，不会觉得面饼里面死呆呆地不好吃。
小丫炸东西很利索，沈寅初擀好了饼递给她炸，炸完了再涂抹上酱汁切成小块，洒好芝麻葱花，分袋装好。
“塑料袋别系上，敞开点。系上有水蒸气，一会儿不脆了，软塌塌的就不好吃了。”
小丫点点头，认真给每一份酱香饼里都插上竹签，整整齐齐摆在泡沫箱子里头。
俩人正忙活着，沈寅初一抬头，看见窗户外头已经排上人了。
天还没亮呢！
现在已经是十二月了，东北冬天亮得晚，这几天都要快七点钟才天亮。幸好小广场这里的路灯亮得早，不然这一片都得乌漆麻黑的。
“小老板！开张了！”
“哟，老爷子，这咋来这么早？”
沈寅初看了一眼手表，这才五点多，离矿上上班早着呢！
“不早不早，”说话的是那天“水变油”的时候，帮着沈寅初喷貂皮哥的老头，“那帮冬泳的老哥们儿早就去公园了，我不行，不抗冻，溜达一圈就过来了。”
说着，老头往店里伸头：“酱香饼有没有？给我整两……整三袋！”
“大爷，这酱香饼一人一袋啊，”沈寅初端着收钱盒子递出来，“一人整三袋，别人吃不着了。”
“你这小伙子，忒犟，”老爷子昨天就没吃着这个，今天不但惦记着自己吃一袋，还要给家里头老婆子带一袋子，看见泡沫箱子离窗口不远，冷不防一把抓了两袋，扔了三张一块钱进钱匣子，“我走了！”
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这样，饼坯中间才会分层，炸好之后才有酥脆的口感，不会觉得面饼里面死呆呆地不好吃。
小丫炸东西很利索，沈寅初擀好了饼递给她炸，炸完了再涂抹上酱汁切成小块，洒好芝麻葱花，分袋装好。
“塑料袋别系上，敞开点。系上有水蒸气，一会儿不脆了，软塌塌的就不好吃了。”
小丫点点头，认真给每一份酱香饼里都插上竹签，整整齐齐摆在泡沫箱子里头。
俩人正忙活着，沈寅初一抬头，看见窗户外头已经排上人了。
天还没亮呢！
现在已经是十二月了，东北冬天亮得晚，这几天都要快七点钟才天亮。幸好小广场这里的路灯亮得早，不然这一片都得乌漆麻黑的。
“小老板！开张了！”
“哟，老爷子，这咋来这么早？”
沈寅初看了一眼手表，这才五点多，离矿上上班早着呢！
“不早不早，”说话的是那天“水变油”的时候，帮着沈寅初喷貂皮哥的老头，“那帮冬泳的老哥们儿早就去公园了，我不行，不抗冻，溜达一圈就过来了。”
说着，老头往店里伸头：“酱香饼有没有？给我整两……整三袋！”
“大爷，这酱香饼一人一袋啊，”沈寅初端着收钱盒子递出来，“一人整三袋，别人吃不着了。”
“你这小伙子，忒犟，”老爷子昨天就没吃着这个，今天不但惦记着自己吃一袋，还要给家里头老婆子带一袋子，看见泡沫箱子离窗口不远，冷不防一把抓了两袋，扔了三张一块钱进钱匣子，“我走了！”
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