第63章（4 / 7）
老太太拿瓷勺子舀了一勺汤，轻轻地吹了两口，吸溜喝了进去。
这汤的甜清爽得出奇，完全不是那种加高汤精加味精加糖、硬生生凹出来的甜味。
这甜味儿是冬天过雪的大白菜最嫩的那一口菜心；是脆生生又多汁的大鸭梨第一口的沁人心脾；是最好的东北大米在嘴巴里头嚼了又嚼泛上来的香甜。
因为只是汤底，沈寅初只放了很少的盐，酱油用的是找人特地买回来的头抽，意即黄豆第一遍榨出来的生抽。
所有的味道，都在烘托那一股子苹果萝卜海带所能带来的天然甜香味，再加上一丝丝香菇的独特香气。
这汤从你嘴里头过去的时候，一点油腻没有，一点杂味没有，只是春天最嫩的那朵迎春花，在你走过的时候突然落在你身上，满嘴都是最纯粹的欣喜。
老太太几口快把汤喝干了，只能抽空夸奖她大孙子：“这个汤好喝，多做点，我爱喝！”
几口下去，整个胸腹都暖洋洋起来，她这才发现自己端着碗喝汤都没坐下呢！
赶紧坐下，老太太又用勺子按了按那块透明的白萝卜。白萝卜炖得够火候，稍微一按就碎成了几块。
白萝卜自己本身没什么味道，但是吸满了汤汁再加上这个软软糯糯粉粉的口感，比大口吃肉还要满足！
老太太喝光了一小碗汤，又吃了白萝卜和两根海带，满足地呼出一口气。
“感觉身上都暖和了！你是要卖这个汤？这可太好喝了！”
“不是，这个是汤底，用这个汤底煮菜拌着吃。”
沈寅初又盛出了一大碗汤留给别人尝尝，在把汤底料也都捞出来，把事先准备好的菜加进去煮。
这回就不用像是先前炖汤一样煮很久了，按照不好熟的程度依次下了鱼丸、土豆片、豆腐泡、蘑菇，还有干豆腐丝、白菜叶、豆皮等等。
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这汤的甜清爽得出奇，完全不是那种加高汤精加味精加糖、硬生生凹出来的甜味。
这甜味儿是冬天过雪的大白菜最嫩的那一口菜心；是脆生生又多汁的大鸭梨第一口的沁人心脾；是最好的东北大米在嘴巴里头嚼了又嚼泛上来的香甜。
因为只是汤底，沈寅初只放了很少的盐，酱油用的是找人特地买回来的头抽，意即黄豆第一遍榨出来的生抽。
所有的味道，都在烘托那一股子苹果萝卜海带所能带来的天然甜香味，再加上一丝丝香菇的独特香气。
这汤从你嘴里头过去的时候，一点油腻没有，一点杂味没有，只是春天最嫩的那朵迎春花，在你走过的时候突然落在你身上，满嘴都是最纯粹的欣喜。
老太太几口快把汤喝干了，只能抽空夸奖她大孙子：“这个汤好喝，多做点，我爱喝！”
几口下去，整个胸腹都暖洋洋起来，她这才发现自己端着碗喝汤都没坐下呢！
赶紧坐下，老太太又用勺子按了按那块透明的白萝卜。白萝卜炖得够火候，稍微一按就碎成了几块。
白萝卜自己本身没什么味道，但是吸满了汤汁再加上这个软软糯糯粉粉的口感，比大口吃肉还要满足！
老太太喝光了一小碗汤，又吃了白萝卜和两根海带，满足地呼出一口气。
“感觉身上都暖和了！你是要卖这个汤？这可太好喝了！”
“不是，这个是汤底，用这个汤底煮菜拌着吃。”
沈寅初又盛出了一大碗汤留给别人尝尝，在把汤底料也都捞出来，把事先准备好的菜加进去煮。
这回就不用像是先前炖汤一样煮很久了，按照不好熟的程度依次下了鱼丸、土豆片、豆腐泡、蘑菇，还有干豆腐丝、白菜叶、豆皮等等。
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