第518章（2 / 5）
他们在商定菜名的时候，倪烟就坐在旁边，偶尔给出几条意见。
至于菜品的味道，有倪烟提供的秘方，就算是一份清炒时蔬，也有自己独特的味道。
大厨们的手艺非常好，加上倪烟提供的秘方，菜品一端上桌，就迎面扑来一阵阵香味。
“倪小姐，您先尝尝这味道怎么样？”厨师长将筷子递给倪烟。
倪烟站起来夹了一块鱼肉，“味道不错。就是摆盘的方式和分量要重新改。”
华国人质朴，所以菜品的分量都非常足。
其实高档餐厅最忌讳这个。
因为物以稀为贵，分量太多，就体现不出来珍贵了。
“这个怎么改？”厨师长有些疑惑。
倪烟淡淡一笑，“您有去吃过日料和西餐吗？”
“没有。”厨师长摇摇头。
吃一顿日料得花两三百，他哪里吃得起那个？
倪烟笑着道：“没吃过没关系，我可以现在给你看看。”语落，倪烟从包里拿出十几张照片，分给在场的厨师们。
这些照片都是之前吃日料和西餐的时候拍的，倪烟接着道：
“这就是摆盘。日料和西餐都非常注重摆盘，一道完美的菜品，不仅得味道好，还卖相好，让人一样看上去既有食欲感，又具有高档感！”
↑返回顶部↑
至于菜品的味道，有倪烟提供的秘方，就算是一份清炒时蔬，也有自己独特的味道。
大厨们的手艺非常好，加上倪烟提供的秘方，菜品一端上桌，就迎面扑来一阵阵香味。
“倪小姐，您先尝尝这味道怎么样？”厨师长将筷子递给倪烟。
倪烟站起来夹了一块鱼肉，“味道不错。就是摆盘的方式和分量要重新改。”
华国人质朴，所以菜品的分量都非常足。
其实高档餐厅最忌讳这个。
因为物以稀为贵，分量太多，就体现不出来珍贵了。
“这个怎么改？”厨师长有些疑惑。
倪烟淡淡一笑，“您有去吃过日料和西餐吗？”
“没有。”厨师长摇摇头。
吃一顿日料得花两三百，他哪里吃得起那个？
倪烟笑着道：“没吃过没关系，我可以现在给你看看。”语落，倪烟从包里拿出十几张照片，分给在场的厨师们。
这些照片都是之前吃日料和西餐的时候拍的，倪烟接着道：
“这就是摆盘。日料和西餐都非常注重摆盘，一道完美的菜品，不仅得味道好，还卖相好，让人一样看上去既有食欲感，又具有高档感！”
↑返回顶部↑