第58章(5 / 7)
柿饼这个东西,总让人觉得粘粘腻腻,糖分高,味道过于甜腻,而且,嫌少有将柿饼做得好的,稍微做不好,就有苦涩的味道,甚至表皮又干又硬,那层糖霜也不太能保证是不是自然产生。
可这是苏酥种的那个柿子啊,即便是制作的水平不行,可这柿子的味道已经那么好,哪怕直接做成柿子干想来也不会差到哪里去。
捏到柿饼上的时候,第一感觉其实是干爽的。
让陈怡微微愣了一下,甚至都没有来得及往嘴里塞,指尖上沾染了一点糖霜,她搓了搓,糖霜直接化开了。
苏酥在旁边解释,“这是柿子在自然风干形成的糖粉,味道不会过甜,放心的吃吧。”
陈怡抬头看了看苏酥,苏酥眼里含笑看了回去,冲着她点点头,这才回了后院准备其他德东西。
而旁边的简爷爷他们已经将柿饼塞进了嘴里,说实话。
柿饼表层摸着这个手感,简爷爷还有那么一点担心会过于干,可一口咬下去才发现,看起来干爽的柿饼,吃起来丝毫不显干硬。
相反,表皮微微有嚼劲,却一点都不费牙。
咬破柿饼表皮的时候,通红又晶莹剔透的果肉就像是流心一般的淌出来。
一口下去,浓浓的柿子香甜已经满满充在口腔。
不干,不硬,不涩……只有满口的香甜在口中。
表皮柔韧,内里细嫩入新鲜的柿饼。
只吃这个味道,丝毫不比新鲜柿子差,相反,柿饼经过从采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等多道程序下来,让柿子又多了几分沉淀下来的口感和香甜。
这种甜,比蜜让人迷醉,带着果香,丝毫不黏不腻,怎么都无法让人生厌,只觉得怎么吃都吃不够。
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可这是苏酥种的那个柿子啊,即便是制作的水平不行,可这柿子的味道已经那么好,哪怕直接做成柿子干想来也不会差到哪里去。
捏到柿饼上的时候,第一感觉其实是干爽的。
让陈怡微微愣了一下,甚至都没有来得及往嘴里塞,指尖上沾染了一点糖霜,她搓了搓,糖霜直接化开了。
苏酥在旁边解释,“这是柿子在自然风干形成的糖粉,味道不会过甜,放心的吃吧。”
陈怡抬头看了看苏酥,苏酥眼里含笑看了回去,冲着她点点头,这才回了后院准备其他德东西。
而旁边的简爷爷他们已经将柿饼塞进了嘴里,说实话。
柿饼表层摸着这个手感,简爷爷还有那么一点担心会过于干,可一口咬下去才发现,看起来干爽的柿饼,吃起来丝毫不显干硬。
相反,表皮微微有嚼劲,却一点都不费牙。
咬破柿饼表皮的时候,通红又晶莹剔透的果肉就像是流心一般的淌出来。
一口下去,浓浓的柿子香甜已经满满充在口腔。
不干,不硬,不涩……只有满口的香甜在口中。
表皮柔韧,内里细嫩入新鲜的柿饼。
只吃这个味道,丝毫不比新鲜柿子差,相反,柿饼经过从采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、合饼、潮霜等多道程序下来,让柿子又多了几分沉淀下来的口感和香甜。
这种甜,比蜜让人迷醉,带着果香,丝毫不黏不腻,怎么都无法让人生厌,只觉得怎么吃都吃不够。
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