第152章（3 / 3）
这都是他们所需要的“极致干货”！
虽然，明知道对方应该是有什么特殊方式处理这些食材，去掉了所有的“辐射粒子”，可是，也不得不承认，人家制作的肉除了没有异味之外，不论是味道，口感，还是外形都漂亮到极致，无一不让他们望而却步。
这些东西对于巩凡凡来说，基本都是最常识的东西，在他们那个时候，每一个厨师都知道的。这种程度的绝活藏着掖着也没有什么必要，毕竟 ，这不是巩凡凡真正吃饭的真家伙。
鸡肉过凉之后，她开始调制口水鸡的配料。
口水鸡之所以有那样的美味，美味，鸡是一方面，可调味却是真正最重要的部分。
刀口辣椒油其实才是蜀地调味的关键。先少油小火炒制辣椒等香料，料成粉末状之后，再另起锅用香芹、洋葱、生姜、紫草等熬油。这样的油混合之前炒制的香粉。
最后一点，也是比较新奇的一点。滴水。
熬油之后，控制油温七八成，漂上香料粉末，是最后在这最上层……滴水。
眼看着巩凡凡滴水的时候，直播间众厨师差点直接喊出来。
油锅里滴水，是什么反应？
可，豆明嗓子眼的话都还没有喊出来，就自己憋了回去，他忘了，这直播间的这位主播，才是真正的大佬。
而就在这时候，人们才发现，水滴上去，油没有炸开花，反而是上面的粉末吸收水汽的时候，沉入了油地，众人默默看着这样的一锅油，还有些恍惚。
细细去闻，这才发现，那香料粉末的香从油底弥上，却越发让人沉醉。 ↑返回顶部↑
虽然，明知道对方应该是有什么特殊方式处理这些食材，去掉了所有的“辐射粒子”，可是，也不得不承认，人家制作的肉除了没有异味之外，不论是味道，口感，还是外形都漂亮到极致，无一不让他们望而却步。
这些东西对于巩凡凡来说，基本都是最常识的东西，在他们那个时候，每一个厨师都知道的。这种程度的绝活藏着掖着也没有什么必要，毕竟 ，这不是巩凡凡真正吃饭的真家伙。
鸡肉过凉之后，她开始调制口水鸡的配料。
口水鸡之所以有那样的美味，美味，鸡是一方面，可调味却是真正最重要的部分。
刀口辣椒油其实才是蜀地调味的关键。先少油小火炒制辣椒等香料，料成粉末状之后，再另起锅用香芹、洋葱、生姜、紫草等熬油。这样的油混合之前炒制的香粉。
最后一点，也是比较新奇的一点。滴水。
熬油之后，控制油温七八成，漂上香料粉末，是最后在这最上层……滴水。
眼看着巩凡凡滴水的时候，直播间众厨师差点直接喊出来。
油锅里滴水，是什么反应？
可，豆明嗓子眼的话都还没有喊出来，就自己憋了回去，他忘了，这直播间的这位主播，才是真正的大佬。
而就在这时候，人们才发现，水滴上去，油没有炸开花，反而是上面的粉末吸收水汽的时候，沉入了油地，众人默默看着这样的一锅油，还有些恍惚。
细细去闻，这才发现，那香料粉末的香从油底弥上，却越发让人沉醉。 ↑返回顶部↑