第37章（1 / 7）
于是阮绮玉的粉丝数量顺势又增长了许多。
“好了，现在就开始土豆粉的制作。”
她拿出晒干的土豆淀粉，大概一斤左右，先当做练手之用，如果此次制作没有问题的话，她打算留下一斤的干淀粉放着备用，剩下的就全部制成土豆粉，晒干的土豆粉能保存很久。
“把一百克淀粉倒入大盆中，加入六十克的清水，搅拌均匀。”
阮绮玉用筷子顺时针快速搅拌，确保淀粉不会因受力不均而结成颗粒状。
淀粉化开后，加入两百克的沸水，继续搅拌成粘稠的糊状，此时的土豆淀粉因开水的原因，呈现出半透明的状态。
“接下来，再把剩下的淀粉全部倒入里面，又把它搅拌均匀。”
土豆淀粉变得更加黏稠了。
阮绮玉往大锅注入半锅水，开火煮沸。
她想观众解释道：“这锅沸水至关重要，只有经过了开水的洗礼，土豆粉丝才能成型。”
边解释边顺手把筛子拿过来，这个筛子是圆孔筛，圆孔大小正好，这样制作出来的粉丝粗细均匀，品相优良。
在现代时，机器的使用渗透在生活的方方面面，很大程度上取代了手工制作，只有一些手艺人还在苦苦坚持，想要把自己的手艺传承下去。
舅舅开着一个大酒楼，所用的食材全都都是顶尖的，土豆粉也是如此，奈何市场上手工制作的粉丝已成了罕见，所以大多都是由他或者学徒亲手制作的。
阮绮玉也算是在厨房长大的，对于土豆粉的制作自然不会陌生，因此，她此时的动作行云流水，显得游刃有余。
锅里的水开了，她将拌好的淀粉放入筛子中，土豆淀粉便顺着圆孔往锅里延伸而去。
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“好了，现在就开始土豆粉的制作。”
她拿出晒干的土豆淀粉，大概一斤左右，先当做练手之用，如果此次制作没有问题的话，她打算留下一斤的干淀粉放着备用，剩下的就全部制成土豆粉，晒干的土豆粉能保存很久。
“把一百克淀粉倒入大盆中，加入六十克的清水，搅拌均匀。”
阮绮玉用筷子顺时针快速搅拌，确保淀粉不会因受力不均而结成颗粒状。
淀粉化开后，加入两百克的沸水，继续搅拌成粘稠的糊状，此时的土豆淀粉因开水的原因，呈现出半透明的状态。
“接下来，再把剩下的淀粉全部倒入里面，又把它搅拌均匀。”
土豆淀粉变得更加黏稠了。
阮绮玉往大锅注入半锅水，开火煮沸。
她想观众解释道：“这锅沸水至关重要，只有经过了开水的洗礼，土豆粉丝才能成型。”
边解释边顺手把筛子拿过来，这个筛子是圆孔筛，圆孔大小正好，这样制作出来的粉丝粗细均匀，品相优良。
在现代时，机器的使用渗透在生活的方方面面，很大程度上取代了手工制作，只有一些手艺人还在苦苦坚持，想要把自己的手艺传承下去。
舅舅开着一个大酒楼，所用的食材全都都是顶尖的，土豆粉也是如此，奈何市场上手工制作的粉丝已成了罕见，所以大多都是由他或者学徒亲手制作的。
阮绮玉也算是在厨房长大的，对于土豆粉的制作自然不会陌生，因此，她此时的动作行云流水，显得游刃有余。
锅里的水开了，她将拌好的淀粉放入筛子中，土豆淀粉便顺着圆孔往锅里延伸而去。
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