第141章（2 / 7）
如今十一月，外出打工的人大部分都盘算着回家过年了，而本地人又多是有铁饭碗的，这就导致他们的招聘工作进行得十分艰难。
工人填不上岗位，工厂怎么开工？
没开工的日子，林沐心每日都在家里制作糕点，记录口味和材料比例。她走苗恩的路子，买了一套化学仪器来。常常一个品种的糕点，要反复用不同的配方和制作方式，重复制作几十个，找出口味最好的那个配方。
这个流程细分到面要揉多久，力道多大，最后什么状态。
发酵的温度、湿度、时间，最后发酵成什么状态，才不会产酸味，达到最完美口感。
糖油盐等调味要放多少，精准到克。
烤制温度、时间多少，什么状态下成品才会最完美？
这些都属于变量，而林沐心不断地实验，甚至请教苗恩，采用变量控制法，将一个个中式糕点变成了一组组精确的数据。
这些数据再交给林建国，让他帮忙编进机器里，达到自动化控制。
等林沐心把十几个经典品类都准备好了，林茂国那边还是没有找到几个工人。
无奈之下，他们只好敲了电报回去，让黄白文带着潘如珠过来。
但林沐心还是心里急，她留下黄白文，不是让她去车间流水线，是要她来主持研发部门的。
黄白文的手艺比林沐心高，她是有天赋的人。就像是林军一样，再普通的食材，在
他们手里都能变得美味。
虽然很不想承认，但林沐心知道，她没有天赋。
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工人填不上岗位，工厂怎么开工？
没开工的日子，林沐心每日都在家里制作糕点，记录口味和材料比例。她走苗恩的路子，买了一套化学仪器来。常常一个品种的糕点，要反复用不同的配方和制作方式，重复制作几十个，找出口味最好的那个配方。
这个流程细分到面要揉多久，力道多大，最后什么状态。
发酵的温度、湿度、时间，最后发酵成什么状态，才不会产酸味，达到最完美口感。
糖油盐等调味要放多少，精准到克。
烤制温度、时间多少，什么状态下成品才会最完美？
这些都属于变量，而林沐心不断地实验，甚至请教苗恩，采用变量控制法，将一个个中式糕点变成了一组组精确的数据。
这些数据再交给林建国，让他帮忙编进机器里，达到自动化控制。
等林沐心把十几个经典品类都准备好了，林茂国那边还是没有找到几个工人。
无奈之下，他们只好敲了电报回去，让黄白文带着潘如珠过来。
但林沐心还是心里急，她留下黄白文，不是让她去车间流水线，是要她来主持研发部门的。
黄白文的手艺比林沐心高，她是有天赋的人。就像是林军一样，再普通的食材，在
他们手里都能变得美味。
虽然很不想承认，但林沐心知道，她没有天赋。
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