第131章（3 / 7）
既然是辣子鸡丁，主食材自然是鸡，且是四品中期的妖兽雪弥锦鸡，身高五米有余，体型修长优美，尤以肉质肥嫩鲜美著称，对寻常仙厨而言乃是万金难求的珍贵食材。
苍玥没有系统的学过仙厨，上次去长生仙城时间紧张也没来得及去寻摸学习仙厨的事儿，所以做菜凭借的全是纯粹的厨艺，好在上古种族牙口好消化好，倒也不算是糟蹋了食材。
雪弥锦鸡处理好后，苍玥便亲自动手，将鸡胸肉从雪弥锦鸡身上剔下来，把鸡胸肉切成两片，再切成条，最后切成片。
切好的鸡胸肉片放入碗中，加入适量盐后抓匀上劲儿，而后倒入少许清水抓匀，再加入淀粉搅拌均匀，然后便可静候腌制了。
腌制鸡胸肉的时间在一盏茶到一刻钟之间，时间差不多时便可开始生火。
这回苍玥没有用火龙也没有用焰石，自己随意往灶下放了缕火焰后，扔了柄御火法器给大虎，让虎子负责控火。
御火法器可在品级范围内控制火焰的大小，燃烧的是天地灵气，以如今龙魂谷的环境足够支撑使用。
玄金阁的御火法器是片由上百部件组成的金属羽毛，羽毛的手柄处有两排晶石，法力渡入红色的四颗晶石内则是依次增加火焰强度，法力渡入蓝色的四颗晶石内则反之。
总之是傻瓜式的操作，使用非常的简单，大虎拿着试了一回便掌握了。
大虎调整好火焰大小，锅也差不多热了，于是锅中放进去少量油，倒入青椒丁炒香后备用。
接着再往锅中加入量稍多的油，大火将油烧到六七层热后放入腌制好的鸡胸肉，滑熟后捞出备用，同时在锅中留下少许油，用来爆香葱姜蒜。
最后往锅中倒入备用的青椒丁和鸡丁，放入糖、鸡精，以及方才现制成的青花椒粉末，大火翻炒十多下后盛出便可了。
其实在葱姜蒜爆香之前，应该还有个炒制豆瓣酱的步骤的，但如今豆瓣酱缺少也就省略了。
好在食材与配料给力，炒好的辣子鸡丁颜色鲜亮，闻着香辣扑鼻，可以说非常的勾食欲，大虎哈喇子都快止不住了。
设下结界避免菜品冷却，也顺便遮掩住了辣子鸡丁的香味后，苍玥开始准备第二道菜。
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苍玥没有系统的学过仙厨，上次去长生仙城时间紧张也没来得及去寻摸学习仙厨的事儿，所以做菜凭借的全是纯粹的厨艺，好在上古种族牙口好消化好，倒也不算是糟蹋了食材。
雪弥锦鸡处理好后，苍玥便亲自动手，将鸡胸肉从雪弥锦鸡身上剔下来，把鸡胸肉切成两片，再切成条，最后切成片。
切好的鸡胸肉片放入碗中，加入适量盐后抓匀上劲儿，而后倒入少许清水抓匀，再加入淀粉搅拌均匀，然后便可静候腌制了。
腌制鸡胸肉的时间在一盏茶到一刻钟之间，时间差不多时便可开始生火。
这回苍玥没有用火龙也没有用焰石，自己随意往灶下放了缕火焰后，扔了柄御火法器给大虎，让虎子负责控火。
御火法器可在品级范围内控制火焰的大小，燃烧的是天地灵气，以如今龙魂谷的环境足够支撑使用。
玄金阁的御火法器是片由上百部件组成的金属羽毛，羽毛的手柄处有两排晶石，法力渡入红色的四颗晶石内则是依次增加火焰强度，法力渡入蓝色的四颗晶石内则反之。
总之是傻瓜式的操作，使用非常的简单，大虎拿着试了一回便掌握了。
大虎调整好火焰大小，锅也差不多热了，于是锅中放进去少量油，倒入青椒丁炒香后备用。
接着再往锅中加入量稍多的油，大火将油烧到六七层热后放入腌制好的鸡胸肉，滑熟后捞出备用，同时在锅中留下少许油，用来爆香葱姜蒜。
最后往锅中倒入备用的青椒丁和鸡丁，放入糖、鸡精，以及方才现制成的青花椒粉末，大火翻炒十多下后盛出便可了。
其实在葱姜蒜爆香之前，应该还有个炒制豆瓣酱的步骤的，但如今豆瓣酱缺少也就省略了。
好在食材与配料给力，炒好的辣子鸡丁颜色鲜亮，闻着香辣扑鼻，可以说非常的勾食欲，大虎哈喇子都快止不住了。
设下结界避免菜品冷却，也顺便遮掩住了辣子鸡丁的香味后，苍玥开始准备第二道菜。
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