第131章（1 / 4）
路长川想到自己数次失败的饼干，隐隐了悟。
“所以，哪怕买了你做的饼干，分析出原料也未必做出一样的味道？”
楚心摇头：“不是未必，是肯定做不出。但是，有可能做出更好吃的。”
路长川否认：“做不出，你做的最好吃。”
他根据亲身经历说的，但楚心只当他是在夸自己。
她继续说：“所以没必要给手工制作的食物申请专利，反而这个专利有可能威胁到自己。申请专利要将原料、配比、烹饪温度、烹制时间和流程都详细交出，申请通过后，这些内容就会被公开。我不清楚现在的规定什么样，大致应该差不多。”
她笑道：“同一个人做同一个菜，都可能因为环境或厨具改变而出现不同味道，我们很难仅仅凭一个食谱或配方就复制出别人的产品。”
“这样不是很不安全。”
“倒有个方法，就是做成商业机密，但劳神费力实在没必要。如果每一个前辈都这样想，那我今天就不可能成为甜品师。我现在所有的手艺和技术都是通过师徒相传和同行学习才能不断进步的。这是这个行业的活力。假如魏夏和马丽娜将来可以成为独当一面的甜品师，我只会觉得面上有光。”
“你我就不指望了，你志不在此。”楚心朝他笑笑，“餐饮这行，只有真正知道创造的人，才能走得长远，甜品尤其如此。我觉得罗斯也没你说的那么糟糕，他用的都是常规商业手段。”
路长川道：“反正我看他就不爽。”
“他惹过你？”
“没有，但他惹过你啊。”
楚心蹙眉，道：“他不过想挖我跳槽，这也不算惹吧。”
两人说着话，就到了红亭水库。
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“所以，哪怕买了你做的饼干，分析出原料也未必做出一样的味道？”
楚心摇头：“不是未必，是肯定做不出。但是，有可能做出更好吃的。”
路长川否认：“做不出，你做的最好吃。”
他根据亲身经历说的，但楚心只当他是在夸自己。
她继续说：“所以没必要给手工制作的食物申请专利，反而这个专利有可能威胁到自己。申请专利要将原料、配比、烹饪温度、烹制时间和流程都详细交出，申请通过后，这些内容就会被公开。我不清楚现在的规定什么样，大致应该差不多。”
她笑道：“同一个人做同一个菜，都可能因为环境或厨具改变而出现不同味道，我们很难仅仅凭一个食谱或配方就复制出别人的产品。”
“这样不是很不安全。”
“倒有个方法，就是做成商业机密，但劳神费力实在没必要。如果每一个前辈都这样想，那我今天就不可能成为甜品师。我现在所有的手艺和技术都是通过师徒相传和同行学习才能不断进步的。这是这个行业的活力。假如魏夏和马丽娜将来可以成为独当一面的甜品师，我只会觉得面上有光。”
“你我就不指望了，你志不在此。”楚心朝他笑笑，“餐饮这行，只有真正知道创造的人，才能走得长远，甜品尤其如此。我觉得罗斯也没你说的那么糟糕，他用的都是常规商业手段。”
路长川道：“反正我看他就不爽。”
“他惹过你？”
“没有，但他惹过你啊。”
楚心蹙眉，道：“他不过想挖我跳槽，这也不算惹吧。”
两人说着话，就到了红亭水库。
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