第46章（3 / 7）
“需要我烧火吗？”
郑卫华又问，陈芸看向他，两人对视几秒钟，他知道了答案，自觉离开厨房。
人走后没多会，肖月珍就过来了。
“不是让你休息吗？你手上还有伤呢。”
“我烧个火，还能把手给烧废了啊？”
肖月珍性格就是这样，让她闲着更难受。
“行吧。”
陈芸洗干净锅，往里面倒了一瓢水，撒进去一把糖。
“火不要太大。”
“你放糖干什么？”
“炒糖色啊。”陈芸一眨眼：“今天就让我给您露一手。”
她把锅里的水和糖顺着一个方向搅，水烧沸，糖化开，水里有了小气泡。
水越少越少，颜色也越来越深，看着她变成明亮的棕红色时，陈芸适时把猪蹄倒了进去。
猪蹄翻炒几下，挂上了颜色。陈芸再把准备好的调料放进去，加水，盖上盖。
“烧开之后转小火闷一个半小时就够了。”
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郑卫华又问，陈芸看向他，两人对视几秒钟，他知道了答案，自觉离开厨房。
人走后没多会，肖月珍就过来了。
“不是让你休息吗？你手上还有伤呢。”
“我烧个火，还能把手给烧废了啊？”
肖月珍性格就是这样，让她闲着更难受。
“行吧。”
陈芸洗干净锅，往里面倒了一瓢水，撒进去一把糖。
“火不要太大。”
“你放糖干什么？”
“炒糖色啊。”陈芸一眨眼：“今天就让我给您露一手。”
她把锅里的水和糖顺着一个方向搅，水烧沸，糖化开，水里有了小气泡。
水越少越少，颜色也越来越深，看着她变成明亮的棕红色时，陈芸适时把猪蹄倒了进去。
猪蹄翻炒几下，挂上了颜色。陈芸再把准备好的调料放进去，加水，盖上盖。
“烧开之后转小火闷一个半小时就够了。”
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