第490章（1 / 3）
不知不觉中时节就到了五月中旬，天气渐渐热起来，林盛之随手拿了顶草帽，自己头上扣一个，也给副经理递过去一个。
“现在正是豆角下来的季节吧？我现在早上路过早市，看见每个菜摊子上都摆着大半的豆角，一块钱老大一把……不过今年雨水多，豆角都不大好吃，家里孩子他爸买了两次，吃着都不行，但是不吃吧，又是钱买来的，忒的浪费。后来孩子奶奶过来，过油炸了做成干煸豆角，料头就占三分之一，倒是好吃了，就是油水太大，吃着不健康。”
一路上，副经理嘴巴叨叨不休，给林盛之的感觉就好像是齐敏婆婆那种当了大半辈子的班主任似的唠叨。
见林盛之没说话，副经理又在滔滔不绝：“其实去年的豆角也一般般，去年闰四月，豆角下来正好是梅雨季，咱们中部其实受影响还小点儿呢……”
林盛之忍不住纠正：“豆角是遇水疯长，雨水多确实口感不行。但要是太阳大了，一天豆角就老的都是丝。”
副经理“嘿嘿”一笑，说起：“但是我就只认老林你这边的，你这儿不论是啥时候的豆角，都好吃！”
林盛之无奈的摇头：“也不是这么说的，前段时间我出门两天，这不，一个没留意，豆角就老了。”
林盛之捞起一把，掐断放到随身的篮子里，说起：“这些老了的，你们带回去建议是焯水煮透了晒干，等冬天焖肉吃，这些比较嫩的豆角，建议是现炒、或是腌了吃，吃起来脆脆的口感很棒。”
“腌了吃？老林你这边料头都有哪些？”副经理现在是完全对林盛之迷信，她总认为林盛之这边什么都是香的，怎么做饭炒菜味道都是最佳。
林盛之道：“放酸汤里两三天就差不多了。”
“嗯？？？”副经理是满脸问号：“酸汤？”
林盛之这才想起，笑着道：“咱们这边腌酸菜的少，我用的是川省那边的法子，就是把豆角洗净晾干放坛子里，坛子里加烧开放凉的白开水，再加十分之一白开水的高度白酒，接着随便喜欢加青花椒桂皮香叶什么。”
“哦哦，孩子他爸喜欢刷北瓜视频，之前就看到过两次，但一直没做过，怕做不好。这个不需要放醋吗？”副经理挠头。
“不放。”
“就这么腌就能变酸？会不会我们一个没做好就变质？万一吃了拉肚子咋整。”
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“现在正是豆角下来的季节吧？我现在早上路过早市，看见每个菜摊子上都摆着大半的豆角，一块钱老大一把……不过今年雨水多，豆角都不大好吃，家里孩子他爸买了两次，吃着都不行，但是不吃吧，又是钱买来的，忒的浪费。后来孩子奶奶过来，过油炸了做成干煸豆角，料头就占三分之一，倒是好吃了，就是油水太大，吃着不健康。”
一路上，副经理嘴巴叨叨不休，给林盛之的感觉就好像是齐敏婆婆那种当了大半辈子的班主任似的唠叨。
见林盛之没说话，副经理又在滔滔不绝：“其实去年的豆角也一般般，去年闰四月，豆角下来正好是梅雨季，咱们中部其实受影响还小点儿呢……”
林盛之忍不住纠正：“豆角是遇水疯长，雨水多确实口感不行。但要是太阳大了，一天豆角就老的都是丝。”
副经理“嘿嘿”一笑，说起：“但是我就只认老林你这边的，你这儿不论是啥时候的豆角，都好吃！”
林盛之无奈的摇头：“也不是这么说的，前段时间我出门两天，这不，一个没留意，豆角就老了。”
林盛之捞起一把，掐断放到随身的篮子里，说起：“这些老了的，你们带回去建议是焯水煮透了晒干，等冬天焖肉吃，这些比较嫩的豆角，建议是现炒、或是腌了吃，吃起来脆脆的口感很棒。”
“腌了吃？老林你这边料头都有哪些？”副经理现在是完全对林盛之迷信，她总认为林盛之这边什么都是香的，怎么做饭炒菜味道都是最佳。
林盛之道：“放酸汤里两三天就差不多了。”
“嗯？？？”副经理是满脸问号：“酸汤？”
林盛之这才想起，笑着道：“咱们这边腌酸菜的少，我用的是川省那边的法子，就是把豆角洗净晾干放坛子里，坛子里加烧开放凉的白开水，再加十分之一白开水的高度白酒，接着随便喜欢加青花椒桂皮香叶什么。”
“哦哦，孩子他爸喜欢刷北瓜视频，之前就看到过两次，但一直没做过，怕做不好。这个不需要放醋吗？”副经理挠头。
“不放。”
“就这么腌就能变酸？会不会我们一个没做好就变质？万一吃了拉肚子咋整。”
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