第80章（5 / 7）
到时候摆上盘，该浇热油浇热油，该倒料汁倒料汁。
池小秋这么一改，便能备出许多样简单易行的小菜出来，面也不再求个新鲜意头，花里胡哨一大堆，只用常点的热菜食材，变个法子烧出浇头，有人点时上来一浇便好。
热菜不仅简了烧法，还专算作大小份，来的人少了就点个小半份，也能尝尝鲜。这么一试，竟让池小秋试出了快炒的另外一个好法子。
“还真是忱哥说的，祸兮福之所倚，他们用的这个法子，倒帮了咱们。”
若是清平酒肆的东家再大度些，她也是不介意送个牌匾上门的。
可池小秋也不是只会学旁人的法子，她还单门在上面备好几套饭菜，专烧出来的瓜碟小盘形状圆如甜瓜，一棱一棱分作三四个小格，一样里头放上一样菜，就按着一套的价钱卖。
这般以来，若有独身一个的上门来时，伙计便给他推一整套饭菜，口舌伶俐跟他数：“这样一份里头有四样菜，什锦豆腐，糟野鸭，炒山药片，脆鸡片，荤素都有，还现送一碗汤。一份上只要五十个钱。”
两天下来，别的还尤可，唯独这整套饭菜卖得干净，赚得多少都在其次，唯独高兴的是，之前的熟客都陆续回来了。
“对门的又来人打探了几次，看见咱们上小份的，鼻子都要气歪了！”
小齐哥一想着那人当时的脸色，便哈哈大笑。
第98章 降不降价
原先两边价钱差得大时， 一般人家往清平酒肆去的自然就更多，现下一样的素菜荤菜，多不过五六文钱， 尝过两家饭菜的站在街心两边望望， 都抬脚往池家食铺尝鲜去了。
清平酒肆的东家看着池家招牌， 气得咬牙，正巧对门的伙计站出门来吆喝：“新上的富贵延年套饭， 只要四十个钱，一人便可吃得！”
真真正正是戳着了他的肺管子， 气得他叫了掌柜过来：“照原样， 也打出来几套这样的碗，把价再捋出去一半！”
“东家…这不能再少了…”
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池小秋这么一改，便能备出许多样简单易行的小菜出来，面也不再求个新鲜意头，花里胡哨一大堆，只用常点的热菜食材，变个法子烧出浇头，有人点时上来一浇便好。
热菜不仅简了烧法，还专算作大小份，来的人少了就点个小半份，也能尝尝鲜。这么一试，竟让池小秋试出了快炒的另外一个好法子。
“还真是忱哥说的，祸兮福之所倚，他们用的这个法子，倒帮了咱们。”
若是清平酒肆的东家再大度些，她也是不介意送个牌匾上门的。
可池小秋也不是只会学旁人的法子，她还单门在上面备好几套饭菜，专烧出来的瓜碟小盘形状圆如甜瓜，一棱一棱分作三四个小格，一样里头放上一样菜，就按着一套的价钱卖。
这般以来，若有独身一个的上门来时，伙计便给他推一整套饭菜，口舌伶俐跟他数：“这样一份里头有四样菜，什锦豆腐，糟野鸭，炒山药片，脆鸡片，荤素都有，还现送一碗汤。一份上只要五十个钱。”
两天下来，别的还尤可，唯独这整套饭菜卖得干净，赚得多少都在其次，唯独高兴的是，之前的熟客都陆续回来了。
“对门的又来人打探了几次，看见咱们上小份的，鼻子都要气歪了！”
小齐哥一想着那人当时的脸色，便哈哈大笑。
第98章 降不降价
原先两边价钱差得大时， 一般人家往清平酒肆去的自然就更多，现下一样的素菜荤菜，多不过五六文钱， 尝过两家饭菜的站在街心两边望望， 都抬脚往池家食铺尝鲜去了。
清平酒肆的东家看着池家招牌， 气得咬牙，正巧对门的伙计站出门来吆喝：“新上的富贵延年套饭， 只要四十个钱，一人便可吃得！”
真真正正是戳着了他的肺管子， 气得他叫了掌柜过来：“照原样， 也打出来几套这样的碗，把价再捋出去一半！”
“东家…这不能再少了…”
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