第210章（1 / 3）
外面热气腾腾， 里面冰凉爽口的炸冰酪端了上来，口舌生津的酸黄瓜端了上来，简单下水焯后又拌好的凉拌木耳端了上来。
菜色虽多，一样一样都是小份， 不过尝上两口就没了。
“太麻烦了， 便这些就使得。”
池小秋在厨下忙活，本是按钟应忱坐在外面先吃些清淡蔬食清清肚肠。他却坐不安稳，仍蹭到厨下，看她忙活。
灶台顶上略偏的地方挂着擦脸的巾帕，池小秋手上腾不出空，便转着脑袋在上头蹭蹭滚了满头的汗， 仰了脸笑：“不麻烦。”
池小秋像是牟足了劲想要给钟应忱填上十几天的饭食空缺， 摆了满满一桌子菜出来， 总得有三四十样。
只有做过席面的人才晓得，这样的盒子宴一般的饭食，只有在做十几桌时才最省时间， 一个大锅一起出来的，不过分开盛罢了。
若只单做出一桌， 真正是琐碎， 为了手心大小一小碟子菜，汆滚焯拌工序一道不少，却也只能尝个鲜。
池小秋把去了脏腑的花鲢往案上一拍：“那些酱瓜什么的，吃多了咸得怄人，总没新鲜菜， 人都要饿瘦了！”
她说着话，瞟了瞟钟应忱，一阵心疼。
可不是，几场试，把她好容易养出肉来的钟应忱，刮走了一圈。
花鲢胖头胖脑，整个身子大头占了一半地方，池小秋手上刀一挥，就将这只胖头鱼一分为二。
一鱼两吃，柔嫩处上锅蒸，临了浇上热油，至于这头，就拿来做道鱼头汤。
锅里的油开始有了动静，池小秋甩了些水看火候，只等油温升到既定热度，腕一翻就将整个鱼头滑了进去。油花滋滋啦啦响，鱼头渐渐变成金黄色，表皮慢慢硬挺，延伸出一道道焦酥的纹路，眼看着是熟透了。
笊篱把鱼头捞起来，左右轻滑，多余的油都控在锅里，盛在一边，再同炒香的葱蒜等料重又放回锅中，加入提前备好的老汤，盖上锅盖等它焖起来。
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菜色虽多，一样一样都是小份， 不过尝上两口就没了。
“太麻烦了， 便这些就使得。”
池小秋在厨下忙活，本是按钟应忱坐在外面先吃些清淡蔬食清清肚肠。他却坐不安稳，仍蹭到厨下，看她忙活。
灶台顶上略偏的地方挂着擦脸的巾帕，池小秋手上腾不出空，便转着脑袋在上头蹭蹭滚了满头的汗， 仰了脸笑：“不麻烦。”
池小秋像是牟足了劲想要给钟应忱填上十几天的饭食空缺， 摆了满满一桌子菜出来， 总得有三四十样。
只有做过席面的人才晓得，这样的盒子宴一般的饭食，只有在做十几桌时才最省时间， 一个大锅一起出来的，不过分开盛罢了。
若只单做出一桌， 真正是琐碎， 为了手心大小一小碟子菜，汆滚焯拌工序一道不少，却也只能尝个鲜。
池小秋把去了脏腑的花鲢往案上一拍：“那些酱瓜什么的，吃多了咸得怄人，总没新鲜菜， 人都要饿瘦了！”
她说着话，瞟了瞟钟应忱，一阵心疼。
可不是，几场试，把她好容易养出肉来的钟应忱，刮走了一圈。
花鲢胖头胖脑，整个身子大头占了一半地方，池小秋手上刀一挥，就将这只胖头鱼一分为二。
一鱼两吃，柔嫩处上锅蒸，临了浇上热油，至于这头，就拿来做道鱼头汤。
锅里的油开始有了动静，池小秋甩了些水看火候，只等油温升到既定热度，腕一翻就将整个鱼头滑了进去。油花滋滋啦啦响，鱼头渐渐变成金黄色，表皮慢慢硬挺，延伸出一道道焦酥的纹路，眼看着是熟透了。
笊篱把鱼头捞起来，左右轻滑，多余的油都控在锅里，盛在一边，再同炒香的葱蒜等料重又放回锅中，加入提前备好的老汤，盖上锅盖等它焖起来。
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