第98章（2 / 4）
接下来，一半人跟着苏璟走了
，还有一半留下听从苏玖的指挥。
苏玖让他们先将地耙好，起垄，整平，耖田，弄好后就放着晾晾，下午就试试播种。
回到家，她让苏母将族人们收集起来的种子都用温水浸泡，好下午播种。
这些她打算只从旁边教，动手都由族里人做，到时候要是成了就不需要另外教了。
浸泡好种子后，苏玖又拿出储物袋里剩下的七棵笋，和苏母一起弄腌制笋。
泡酸笋很简单，准备凉白开、坛子、盐。
将坛子洗干净保证无油，用开水烫过一遍，晾干待用。
春笋剥开笋衣切成丝条，苏母负责剥壳，剥的都不够苏玖切的。只见她的手和刀在飞快移动，薄厚适中、大小均匀的笋丝在刀子下一堆堆冒出。
苏玖把笋一半切丝，一半切成指宽大小用来腌制。
切好后，苏母本是泡酸菜好手，全程只需要苏玖说，她就麻利地照做。
首先是泡酸笋，把笋丝都放进干净的木盆里，撒上适量的盐，搅拌均匀，让盐充分融合。再把晒干的坛子拿过来，把笋丝一层层放进坛子里，最后倒入放凉了的白开水，水要没过坛子里的笋丝至少一指高，接着盖上盖子，密封妥当，放到通风不潮湿的地方，等半个月左右就能吃。
腌笋，就是将切成薄片的笋放进烧开的水里焯，焯去涩味，过凉水，再晾凉，然后加入切成片的姜蒜和盐一起搅拌腌制，再放进洗干净无油的坛子里，一层层压实，密封三日可食。
还有笋干，烟薰笋的做法，苏玖也同苏母说了，也让他们日后摘到笋了可以试多种口味。
……
↑返回顶部↑
，还有一半留下听从苏玖的指挥。
苏玖让他们先将地耙好，起垄，整平，耖田，弄好后就放着晾晾，下午就试试播种。
回到家，她让苏母将族人们收集起来的种子都用温水浸泡，好下午播种。
这些她打算只从旁边教，动手都由族里人做，到时候要是成了就不需要另外教了。
浸泡好种子后，苏玖又拿出储物袋里剩下的七棵笋，和苏母一起弄腌制笋。
泡酸笋很简单，准备凉白开、坛子、盐。
将坛子洗干净保证无油，用开水烫过一遍，晾干待用。
春笋剥开笋衣切成丝条，苏母负责剥壳，剥的都不够苏玖切的。只见她的手和刀在飞快移动，薄厚适中、大小均匀的笋丝在刀子下一堆堆冒出。
苏玖把笋一半切丝，一半切成指宽大小用来腌制。
切好后，苏母本是泡酸菜好手，全程只需要苏玖说，她就麻利地照做。
首先是泡酸笋，把笋丝都放进干净的木盆里，撒上适量的盐，搅拌均匀，让盐充分融合。再把晒干的坛子拿过来，把笋丝一层层放进坛子里，最后倒入放凉了的白开水，水要没过坛子里的笋丝至少一指高，接着盖上盖子，密封妥当，放到通风不潮湿的地方，等半个月左右就能吃。
腌笋，就是将切成薄片的笋放进烧开的水里焯，焯去涩味，过凉水，再晾凉，然后加入切成片的姜蒜和盐一起搅拌腌制，再放进洗干净无油的坛子里，一层层压实，密封三日可食。
还有笋干，烟薰笋的做法，苏玖也同苏母说了，也让他们日后摘到笋了可以试多种口味。
……
↑返回顶部↑