第228章(2 / 3)

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  苏璟笑了,虽然不知这个无论是修为还是身份都比他高出许多的女子,为何会倾心于他,但是早在不赦之地她奋不顾身替他挡去最后的攻击时,他与她已经注定纠缠不休。

  ……

  苏玖回到灶台前继续做鸭血粉丝汤,沐寒川就在旁边看着,端着孜然土豆,偶尔喂一个苏玖,偶尔喂一个肩上的汤圆。

  苏玖拿出晾晒好的粉丝准备烫粉丝。

  粉丝是用绿豆手工制作的,在现代她曾到现场看过龙口粉丝整个制作流程,所以依样画葫芦让工人们做了出来。

  过程极为复杂,先是制作淀粉步骤,再取半干的淀粉调成粉水,用铜勺盛着浸到沸水过半,使其加热搅拌成薄糊状,再加入一定比例的半干淀粉揉成半流动的粉团。

  最后是漏粉,粉团从漏孔里徐徐流入沸水锅,凝固成粉丝,再用竹筷挑出来放到冷水里浸泡片刻,放进原来沉淀淀粉后的浆液上浆洗涤,最后取出晾晒即成。

  这会,鸭汤熬出味来了,百味鼎里传出一丝丝鲜甜的汤香,飘满整个院子。

  这次苏玖学聪明了,早早就让沐寒川给院子布上结界,以防待会吃着吃着又有大佬跑来蹭吃。

  等高汤熬好,苏玖揭开盖子,舀了一勺抿了口,鲜得舌头都在雀跃。

  这百味鼎加上混元镜火熬出来的汤,真的是将味道调和到了极致。

  光尝这口汤,她就想光喝汤算了,做什么粉丝汤。

  当然,也只是想想而已,粉丝汤还是要做的,她也想尝尝这两者到底能碰撞出怎样的美味来。

  苏玖将烫过的鸭血和油豆腐放进汤里慢慢炖煮,再把粉丝按一碗的量放进漏勺里,用烧开的水烫软,烫熟,再捞出放进每一个大碗里。

  等一碗碗粉都烫好,依次排开,把调味料和卤好的鸭杂放在粉丝上,最后连同鸭血和油豆腐一起捞出,一瓢汤浇在粉丝上,色香味鲜的鸭血粉丝汤就做好了。
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