第68章（1 / 3）
年底分粮的时候大家也不怎么愿意要这个，还是朱娇娇想着有时候做面点和糕点一些，这一次换的五百斤新粮有一大半都是小麦。
第42章 ：胡思乱想 ...
楚南这边的面点一般都是做饺子皮跟手工面, 楚南的饺子皮是特别薄的那种, 按住朱娇娇梦中那位孙女儿的说法是比水饺皮薄比混沌云吞皮要厚要大。
没有机器这种饺子皮做起来非常的麻烦，不是给家里小孩解馋一般都是很少吃的。
面条也是手工做的，用擀面杖将面团擀得薄薄的再折起来用到切成丝状, 然后再挂在日头底下晒干, 放好了能存很长的时间, 平时忙起来没有时间了取一挂出来煮出来又快又方便，只不过吃惯米饭的人是没法把这个成天成天的当成主食的。
至于糕点也就是年关的时候做一些酥饼、油炸面饺子之类的，平时很少做这个。
除了小麦磨成面粉可以用来做面点糕点，还有大米跟糯米也可以磨成粉末用来做糕点。
诸如萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、红豆糕、红枣糕等等。
萝卜糕、芋头糕跟马蹄糕其实不算是楚南这边的特色, 也就是朱娇娇在梦中跟孙女儿一起做过这东西。
是南方花城那边得特色经常会有人做这个, 孙女儿当年大学毕业之后就是南下了。
这萝卜糕和芋头糕就是孙女儿在南方学的，当时教给她的还有马蹄糕、红豆糕、红枣糕等等。
做法其实并不复杂，萝卜糕可以先将萝卜煮熟之后捣成泥, 或者切丝炒干也可以, 然后大米磨成粉末，将萝卜跟米粉混合，再上锅里蒸熟，蒸熟之后再切成糕点。
芋头糕的做法也是差不离，只不过米粉里头要加一些糯米粉。
至于马蹄糕、红豆糕、红枣糕做法也是大同小异。
这其中萝卜糕和芋头糕跟面条是能当主食的, 而这萝卜在大冬天下着大雪也都撑得住的, 就算是平时，晒干了磨成粉末也一样能做萝卜糕，所以萝卜糕这种东西真的是再好也不过了。
↑返回顶部↑
第42章 ：胡思乱想 ...
楚南这边的面点一般都是做饺子皮跟手工面, 楚南的饺子皮是特别薄的那种, 按住朱娇娇梦中那位孙女儿的说法是比水饺皮薄比混沌云吞皮要厚要大。
没有机器这种饺子皮做起来非常的麻烦，不是给家里小孩解馋一般都是很少吃的。
面条也是手工做的，用擀面杖将面团擀得薄薄的再折起来用到切成丝状, 然后再挂在日头底下晒干, 放好了能存很长的时间, 平时忙起来没有时间了取一挂出来煮出来又快又方便，只不过吃惯米饭的人是没法把这个成天成天的当成主食的。
至于糕点也就是年关的时候做一些酥饼、油炸面饺子之类的，平时很少做这个。
除了小麦磨成面粉可以用来做面点糕点，还有大米跟糯米也可以磨成粉末用来做糕点。
诸如萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、红豆糕、红枣糕等等。
萝卜糕、芋头糕跟马蹄糕其实不算是楚南这边的特色, 也就是朱娇娇在梦中跟孙女儿一起做过这东西。
是南方花城那边得特色经常会有人做这个, 孙女儿当年大学毕业之后就是南下了。
这萝卜糕和芋头糕就是孙女儿在南方学的，当时教给她的还有马蹄糕、红豆糕、红枣糕等等。
做法其实并不复杂，萝卜糕可以先将萝卜煮熟之后捣成泥, 或者切丝炒干也可以, 然后大米磨成粉末，将萝卜跟米粉混合，再上锅里蒸熟，蒸熟之后再切成糕点。
芋头糕的做法也是差不离，只不过米粉里头要加一些糯米粉。
至于马蹄糕、红豆糕、红枣糕做法也是大同小异。
这其中萝卜糕和芋头糕跟面条是能当主食的, 而这萝卜在大冬天下着大雪也都撑得住的, 就算是平时，晒干了磨成粉末也一样能做萝卜糕，所以萝卜糕这种东西真的是再好也不过了。
↑返回顶部↑