第77章（3 / 4）
突然被cue到的叶久怔愣了三秒，才惊觉县令竟然是在叫她。
她以为自己一个做甜品的，应该没她什么卵事，没想到还是被注意了。
叶久连忙拱手，“我…草民……草民倒是听说过酸…酸酪，只是不知是否可以研制出来。”
一时间没转过弯来，说话有些磕巴。
魏县令一听起了兴趣，“哦？酸酪？”
叶久点点头，“是一种膏状乳酪，形状与酥酪差不多，但味酸可口，入口即化，只不过……”
魏县令忙问，“只不过什么？”
叶久抿了抿唇，缓缓抬头，“只不过发酵需要时日，而且菌种也不好把握。”
她脑子里一下子蹦出来的就是酸奶，但这个时候还没有乳酸菌，所以怎么发酵是个大问题。
沈老板闻言嗤笑一声：“没有把握的事叶老板怎好呈禀大人！”
叶久没有理会他，她其实也没打县令大人能同意，不过是他问什么自己答什么而已。
“菌…什么……”
魏县令皱皱眉，似是没太听清。
叶久拱手，“回大人，是菌种，作用就类似于可以让牛乳分解，从而产生其他的物质和味道。嗯……举个例子，就像点豆腐用的卤水，其实就是个引子。”
“那可于人体有害？”魏县令又追问了一句
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她以为自己一个做甜品的，应该没她什么卵事，没想到还是被注意了。
叶久连忙拱手，“我…草民……草民倒是听说过酸…酸酪，只是不知是否可以研制出来。”
一时间没转过弯来，说话有些磕巴。
魏县令一听起了兴趣，“哦？酸酪？”
叶久点点头，“是一种膏状乳酪，形状与酥酪差不多，但味酸可口，入口即化，只不过……”
魏县令忙问，“只不过什么？”
叶久抿了抿唇，缓缓抬头，“只不过发酵需要时日，而且菌种也不好把握。”
她脑子里一下子蹦出来的就是酸奶，但这个时候还没有乳酸菌，所以怎么发酵是个大问题。
沈老板闻言嗤笑一声：“没有把握的事叶老板怎好呈禀大人！”
叶久没有理会他，她其实也没打县令大人能同意，不过是他问什么自己答什么而已。
“菌…什么……”
魏县令皱皱眉，似是没太听清。
叶久拱手，“回大人，是菌种，作用就类似于可以让牛乳分解，从而产生其他的物质和味道。嗯……举个例子，就像点豆腐用的卤水，其实就是个引子。”
“那可于人体有害？”魏县令又追问了一句
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