第103章（2 / 3）
“我要一份玄饮”“昨日便是五色饮，今日换换核桃酪试试”
如此的言语络绎不绝，最多的还是在问：“可是凉的？”
林云芝来者不拒，一一解释道：“自然是凉的，保管一碗下肚，暑气全消”
酒楼前头主人是个有高见的，在院中央挖了口水井，不懂是连着打通那条暗渠，纵然山脚下的溪流枯竭，井里的水依旧青苔横生、湿润未干。
幽深处透着丝丝凉气，她当初相看之所以一口答应下来租这家铺面，这井是做大贡献的，现下夏日炎炎，饮子装在木桶里，放进井里泡几个时辰，食用起来同加了冰块似的。
林云芝记好单子，招李全送去厨下，要说这两样新品委实喜欢的人多，五色饮实则并非一碗里有五色，而是有不同的说法，唐代杜宝的《大业杂记》有云，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。
玄饮是酸梅汤的前身，其中最有名的当属信远斋，徐凌霄曾言京中大员、贵客，天热口干时，不饮琼露，反以信远斋梅汤解渴，所述笔墨文章也常有夸赞，如此不分阶层的钟爱，足可见滋味并非是人云亦云的哄抬。
核桃酪熬煮起来却更废事，因的胡桃仁外衣难剥，要用硬刷仔细的刷，之后捣碎、并泡发的红枣肉泥、米浆，在小薄铫里煨煮一两个时辰，微有些泛紫便好，盛在莲子碗里，扑鼻的枣香、核桃香，嗜好吃甜食的还可以浇些酪浆添味。
有些素来嘴刁，这一碗核桃酪煮的恰到好处，枣泥不会太软烂、米浆捶打滤过的精细，并无碍口感的碎渣，吃起来十分的享受
“没想着小娘子还有如此手艺，这一年四季变着法的，怪别说酒楼能红火，若是名声差些，我也为你家好好宣扬一番，没等错过此等美味抱憾”
林云芝道：“冲您有这心，往后来时定给你折扣”
宾客席又是一阵哄闹，酒楼的食客无有不明，虽说不在意那几个铜板，但心里总有占便宜的快感。
而后再日头毒辣的笼罩下，五色饮和核桃酪的名声也渐渐打响，趁着没到卷袖口的时候，林云芝酿了些啤酒--倒不是难事，此前她有酿过白酒，酿啤酒的工序与之相差无几，等封好发酵，只等七月流火过后，从酒窖里挖出来，泡泡井水发发凉。
冰镇啤酒上线不怕不能俘虏食客，届时再弄些烧烤，正所谓万物皆可烤，上回吃烧烤她还烤了橘子，软乎乎的味儿还挺特别的，说不上好吃、但也算是新鲜。
烧烤没必要拘泥于肉，韭菜、长茄也可，浓郁的孜然、辣椒粉、蒜泥淋在上头，一口啤酒一口烧烤的生活，光想着就憧憬。
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如此的言语络绎不绝，最多的还是在问：“可是凉的？”
林云芝来者不拒，一一解释道：“自然是凉的，保管一碗下肚，暑气全消”
酒楼前头主人是个有高见的，在院中央挖了口水井，不懂是连着打通那条暗渠，纵然山脚下的溪流枯竭，井里的水依旧青苔横生、湿润未干。
幽深处透着丝丝凉气，她当初相看之所以一口答应下来租这家铺面，这井是做大贡献的，现下夏日炎炎，饮子装在木桶里，放进井里泡几个时辰，食用起来同加了冰块似的。
林云芝记好单子，招李全送去厨下，要说这两样新品委实喜欢的人多，五色饮实则并非一碗里有五色，而是有不同的说法，唐代杜宝的《大业杂记》有云，以扶芳叶为青饮，楥禊根为赤饮，酪浆为白饮，乌梅浆为玄饮，江桂为黄饮。
玄饮是酸梅汤的前身，其中最有名的当属信远斋，徐凌霄曾言京中大员、贵客，天热口干时，不饮琼露，反以信远斋梅汤解渴，所述笔墨文章也常有夸赞，如此不分阶层的钟爱，足可见滋味并非是人云亦云的哄抬。
核桃酪熬煮起来却更废事，因的胡桃仁外衣难剥，要用硬刷仔细的刷，之后捣碎、并泡发的红枣肉泥、米浆，在小薄铫里煨煮一两个时辰，微有些泛紫便好，盛在莲子碗里，扑鼻的枣香、核桃香，嗜好吃甜食的还可以浇些酪浆添味。
有些素来嘴刁，这一碗核桃酪煮的恰到好处，枣泥不会太软烂、米浆捶打滤过的精细，并无碍口感的碎渣，吃起来十分的享受
“没想着小娘子还有如此手艺，这一年四季变着法的，怪别说酒楼能红火，若是名声差些，我也为你家好好宣扬一番，没等错过此等美味抱憾”
林云芝道：“冲您有这心，往后来时定给你折扣”
宾客席又是一阵哄闹，酒楼的食客无有不明，虽说不在意那几个铜板，但心里总有占便宜的快感。
而后再日头毒辣的笼罩下，五色饮和核桃酪的名声也渐渐打响，趁着没到卷袖口的时候，林云芝酿了些啤酒--倒不是难事，此前她有酿过白酒，酿啤酒的工序与之相差无几，等封好发酵，只等七月流火过后，从酒窖里挖出来，泡泡井水发发凉。
冰镇啤酒上线不怕不能俘虏食客，届时再弄些烧烤，正所谓万物皆可烤，上回吃烧烤她还烤了橘子，软乎乎的味儿还挺特别的，说不上好吃、但也算是新鲜。
烧烤没必要拘泥于肉，韭菜、长茄也可，浓郁的孜然、辣椒粉、蒜泥淋在上头，一口啤酒一口烧烤的生活，光想着就憧憬。
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