第19章（2 / 3）
凉浆就是半发酵的米汤，是都人常备的消暑饮品，李嘉并不觉得有什么稀奇，谁知一尝之后又停不下来了。
那凉浆冰冰凉凉自不必说，关键是酸甜适度，入口又滑又软，十分开胃解腻，李嘉喝完凉浆觉得，自己还可以再吃一点槐叶冷淘。
李嘉叹道：“府上以前做的凉浆不是太酸坏掉了，就是一味死甜，薛娘子调得浆正合适。”
薛盈笑笑道：“这也有个诀窍，滚热的米饭放入浆水中，千万别急着捞出来，要等到饭团自然散开，口感才会软滑。还有，当浆水闻上去稍微有些酸味的时候，要赶紧加热，这样就不至于腐败了。”
李嘉感慨道：“果然调鼎也是门学问。”她好奇走到盛放凉浆的黑漆大木桶前，随手掀开盖子，原来这木桶是双层的，底下有基座，接口处包白铜。碎冰就放在夹层里，盛放凉浆的白瓷罐在正中间被碎冰包围，不由感慨道：“怪不得这凉浆拿到手中，一股寒气便扑面而来，原来这木桶里有这么多冰！”
薛盈随手将盖子盖上：“黑漆木桶隔热效果最好，这些冰块整整放两日都化不掉呢。”
李嘉拍手笑道：“那我回去也让下人照样仿制一个木桶。不但可以放凉浆，还可以冰镇水果和各类饮子。盛夏时节简直太有用了。”
距离那次宿醉已经有两三天时间了，可是李维的头还会隐隐作痛，直到今日旬休好好睡了一觉才缓解下来。他有些后悔，看来是上次酒喝得太多了。
李维自幼师从理学大师程渊，论天分、论功课，都是程渊弟子中的翘楚，是以十六岁便高中榜眼，时人称其“逸气如太阿之出匣。”太阿，名剑也，出匣，不藏其锋也，这评价也算恰如其分。少年得志这四个字，对于旁人来说很难，对于李维来说却显得理所应当。
更难得的是，李维不爱银钱、不好美色，年纪轻轻便懂得节制自己的欲望，放在时下一众风流放荡、倚红偎翠的士大夫中，也算一股清流。
只是有一样，李维爱酒，还喜欢灌别人酒，必要一醉方休。程渊认为李维身为理学门人，这么做实在不像话，曾经狠狠斥责过几次，李维当面答应得好好的，转头却照喝不误。好在他喝酒的频率并不太频繁，还不至于耽误正事。
有一次，李维又喝的酩酊大醉，程渊责备他：“酗酒亦是纵欲，你这样一个聪明人，为什么戒不掉呢？”
李维忽得笑了：“先生，人生在世，每个人都有自己的执着与魔障，只好靠饮酒消解罢了。”
程渊想起李维早年的经历，叹了口气，转身离去了。
李维突然间十分厌恶坐师怜悯的眼神，转身抱起酒坛，索性又开始牛饮，口中喃喃道：“万事不如杯在手，一年几见月当头，真真好诗。”
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那凉浆冰冰凉凉自不必说，关键是酸甜适度，入口又滑又软，十分开胃解腻，李嘉喝完凉浆觉得，自己还可以再吃一点槐叶冷淘。
李嘉叹道：“府上以前做的凉浆不是太酸坏掉了，就是一味死甜，薛娘子调得浆正合适。”
薛盈笑笑道：“这也有个诀窍，滚热的米饭放入浆水中，千万别急着捞出来，要等到饭团自然散开，口感才会软滑。还有，当浆水闻上去稍微有些酸味的时候，要赶紧加热，这样就不至于腐败了。”
李嘉感慨道：“果然调鼎也是门学问。”她好奇走到盛放凉浆的黑漆大木桶前，随手掀开盖子，原来这木桶是双层的，底下有基座，接口处包白铜。碎冰就放在夹层里，盛放凉浆的白瓷罐在正中间被碎冰包围，不由感慨道：“怪不得这凉浆拿到手中，一股寒气便扑面而来，原来这木桶里有这么多冰！”
薛盈随手将盖子盖上：“黑漆木桶隔热效果最好，这些冰块整整放两日都化不掉呢。”
李嘉拍手笑道：“那我回去也让下人照样仿制一个木桶。不但可以放凉浆，还可以冰镇水果和各类饮子。盛夏时节简直太有用了。”
距离那次宿醉已经有两三天时间了，可是李维的头还会隐隐作痛，直到今日旬休好好睡了一觉才缓解下来。他有些后悔，看来是上次酒喝得太多了。
李维自幼师从理学大师程渊，论天分、论功课，都是程渊弟子中的翘楚，是以十六岁便高中榜眼，时人称其“逸气如太阿之出匣。”太阿，名剑也，出匣，不藏其锋也，这评价也算恰如其分。少年得志这四个字，对于旁人来说很难，对于李维来说却显得理所应当。
更难得的是，李维不爱银钱、不好美色，年纪轻轻便懂得节制自己的欲望，放在时下一众风流放荡、倚红偎翠的士大夫中，也算一股清流。
只是有一样，李维爱酒，还喜欢灌别人酒，必要一醉方休。程渊认为李维身为理学门人，这么做实在不像话，曾经狠狠斥责过几次，李维当面答应得好好的，转头却照喝不误。好在他喝酒的频率并不太频繁，还不至于耽误正事。
有一次，李维又喝的酩酊大醉，程渊责备他：“酗酒亦是纵欲，你这样一个聪明人，为什么戒不掉呢？”
李维忽得笑了：“先生，人生在世，每个人都有自己的执着与魔障，只好靠饮酒消解罢了。”
程渊想起李维早年的经历，叹了口气，转身离去了。
李维突然间十分厌恶坐师怜悯的眼神，转身抱起酒坛，索性又开始牛饮，口中喃喃道：“万事不如杯在手，一年几见月当头，真真好诗。”
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