第290章（1 / 4）
清宫的御膳房更是汉军旗人的天下——汉军旗厨子将之视之为自己的地盘。
他们在清初入关之前就已经做惯了辽沈一带的汉族风味菜，不但厨艺纯熟于心，愈发精湛，还在一代一代的传承中，迎合着满族先祖打猎，喜爱野味的口味，不断改良。
膳桌上的菜肴多有鹿肉、狍子肉、野鸡肉、野鸭肉，鲜嫩可口，风味横生。
以御膳房备膳，除了偶尔有几道海参作为主料的菜肴、或是逢年节——例如中秋吃蟹以外，基本上是见不到海鲜影子的。
但是有一道对于胤禛是例外。
那就是眼前这道万福糕饼的原料——松花江进贡的银鱼。
胤禛还记得，从前皇考有一次东巡的时候，正好当地官员献贡上来松花江银鱼——鲜活透嫩的鱼肉瞬间就征服了皇考。
还带着松花江江水清甜味的银鱼，与紫禁城中御膳房中送出来的银鱼羹，风味几乎是天壤之别。
胤禛记得，当时皇考就命专人八百里加急，把鱼肉送回宫中，分享给孝庄太皇太后。
这已经是很早很早前的事了。
那时候皇考正当壮年，东巡一路上谈笑风生，太皇太后虽然满头银发，精神却也还是矍铄的，皇孙们个个分辨的清清楚楚。
彼时，大阿哥和太子也正卯足了劲，正在互相较量，还有胤禛他上面几个渐渐长成的皇阿哥，面上装着不经意，一举一动间，也在蠢蠢欲动。
他在这儿沉思往事，不知不觉就放下了筷子。
皇后不知什么时候，已经取过了侍膳的筷子，亲自夹了一筷万福糕，放在他面前的碟子里。
她离他有些远了，没够着。
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他们在清初入关之前就已经做惯了辽沈一带的汉族风味菜，不但厨艺纯熟于心，愈发精湛，还在一代一代的传承中，迎合着满族先祖打猎，喜爱野味的口味，不断改良。
膳桌上的菜肴多有鹿肉、狍子肉、野鸡肉、野鸭肉，鲜嫩可口，风味横生。
以御膳房备膳，除了偶尔有几道海参作为主料的菜肴、或是逢年节——例如中秋吃蟹以外，基本上是见不到海鲜影子的。
但是有一道对于胤禛是例外。
那就是眼前这道万福糕饼的原料——松花江进贡的银鱼。
胤禛还记得，从前皇考有一次东巡的时候，正好当地官员献贡上来松花江银鱼——鲜活透嫩的鱼肉瞬间就征服了皇考。
还带着松花江江水清甜味的银鱼，与紫禁城中御膳房中送出来的银鱼羹，风味几乎是天壤之别。
胤禛记得，当时皇考就命专人八百里加急，把鱼肉送回宫中，分享给孝庄太皇太后。
这已经是很早很早前的事了。
那时候皇考正当壮年，东巡一路上谈笑风生，太皇太后虽然满头银发，精神却也还是矍铄的，皇孙们个个分辨的清清楚楚。
彼时，大阿哥和太子也正卯足了劲，正在互相较量，还有胤禛他上面几个渐渐长成的皇阿哥，面上装着不经意，一举一动间，也在蠢蠢欲动。
他在这儿沉思往事，不知不觉就放下了筷子。
皇后不知什么时候，已经取过了侍膳的筷子，亲自夹了一筷万福糕，放在他面前的碟子里。
她离他有些远了，没够着。
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