第150章(3 / 4)

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  鱼肉带着金黄的汁液,与米饭相触的刹那,那些个汤汁立时将米饭染上颜色。颗粒分明的大米,许是因着浸泡了汤汁的缘由,略显黏糯和松散。

  其他人也没再等,特别是菜头,早就馋了,一筷子夹起薄薄一片鱼肉,毫不犹豫放入口中。

  许闲香提醒:“小心鱼刺。”

  菜头随意点头,舌头却被口中的鱼肉差点惊掉了。

  太好吃了!

  鱼肉微烫,入口后是微烫中呼啸而来的酸爽,极具侵略性,以一种不容拒绝的姿势侵占他口中的所有角落,肆意刺激着他的味蕾。

  那种酸爽并非是醋酸,也并非是浮在表面的酸。

  它很有层次,有种历经岁月发酵的沉淀感,随着味道在口中的时间越来越长,这种酸褪去了一开始的爽,更为绵长久远,回味中有种隽永无穷的感觉。

  菜头沉浸在这种酸爽中不能自拔,下意识忽略了舌根后升腾起的一股子香辣,与那种隽永的酸爽融合,又酸又辣又香又爽。

  何止是菜头,大林一向沉稳成熟,相比每次菜头的不能自持,他每次都把握住自己的分寸,即便味道再过惊讶,他的情绪也鲜有外露。

  可这会,这道酸菜鱼成功让他变了色。

  一入口极致的酸激得他浑身一个激灵,味蕾瞬间被唤醒,爆发对这道菜的渴望情绪。当他慢嚼鱼肉,才发现这又是一大惊喜。

  鱼肉弹牙鲜嫩,又薄又大,不散不化,几乎可以忽略鱼刺的存在,只在吃到鱼肉卷曲的地方方可用舌尖一点点探出鱼刺再剔除。

  不需要费什么时间精力,能让人彻底过一把吃鱼肉的瘾。

  等吃了两三片鱼肉后,大林这才感受到酸爽的后味——香辣,辣不是干巴巴的辣,而是浸透了油,并在烹炸的过程中将辣椒的潜力释放至最大,是以先是浅浅淡淡的香严丝合缝地包裹着酸爽,再有股子浓郁纯粹的辣味席卷而来,为这层酸爽又赋予了一层意外的味感,着实惊喜。
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