第129章（2 / 3）
谁爱来谁来，反正他不来了。
勉强摘了半篮子，附近已经没看到八月瓜的踪影，他们就收工回家吃饭了。路上又捡了一些靠着路边生长，却还没被人光顾过的栗子。
到了家，唐妈也才从地里回来，收回了两背篓的大头菜。
本地叫大头菜，其实就是榨菜。唐妈种了一小片，收获之后发现数量还不少。
于是吃完了午饭，一整个下午，全家都被动员起来，清洗大头菜。这东西浑身上下都有用，根部的块茎用来做榨菜，叶子则是用来做盐菜，也就是梅菜扣肉里的那种梅菜，所以清洗起来也是个大工程。
叶子就不说了，要仔细掰开了洗净，免得叶片之间残留污渍。就连块茎，也因为长得太过不拘一格，所以必须要用刷子细细刷一遍，才能洗干净。
洗完的菜叶子，唐妈在院子里拉了一根绳子，就晾在上面。块茎则是用簸箕装起来，同样放在太阳下晾干。
等水分晾得差不多了，才能开始制作咸菜，否则会极大地减少储存时间。
所以直到第三天，唐妈才在院子里摆开砧板，开始切菜。
唐含看着这一幕，居然有点怀念。
其实唐妈已经很多年没有做过咸菜了，因为现在条件比以前好太多，一年四季都有新鲜的蔬菜可以吃，也就很少需要准备这些，就算做，也是少少做一点，吃个味道。
但在唐含的学生时代，唐妈却是每一年都要做的。而这些咸菜，最终都会被她和唐枫给消耗掉。
那时候她们在镇上的中学上学，因为离得远，要在那边住校。每周带上两罐咸菜，几斤大米，就解决了一周的伙食。所以就算做再多，也不用担心消耗不掉。
所以那段时间，唐含对秋天最深刻的印象，就是唐妈坐在院子里，手持一把菜刀，“笃笃笃”地切或者剁各种食材，要忙碌上好些天，才能把它们都处理好，装进坛子里封存。
今年大概是疫情让唐妈有了危机感，开始更加努力地储存粮食，才会想起来折腾这些。
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勉强摘了半篮子，附近已经没看到八月瓜的踪影，他们就收工回家吃饭了。路上又捡了一些靠着路边生长，却还没被人光顾过的栗子。
到了家，唐妈也才从地里回来，收回了两背篓的大头菜。
本地叫大头菜，其实就是榨菜。唐妈种了一小片，收获之后发现数量还不少。
于是吃完了午饭，一整个下午，全家都被动员起来，清洗大头菜。这东西浑身上下都有用，根部的块茎用来做榨菜，叶子则是用来做盐菜，也就是梅菜扣肉里的那种梅菜，所以清洗起来也是个大工程。
叶子就不说了，要仔细掰开了洗净，免得叶片之间残留污渍。就连块茎，也因为长得太过不拘一格，所以必须要用刷子细细刷一遍，才能洗干净。
洗完的菜叶子，唐妈在院子里拉了一根绳子，就晾在上面。块茎则是用簸箕装起来，同样放在太阳下晾干。
等水分晾得差不多了，才能开始制作咸菜，否则会极大地减少储存时间。
所以直到第三天，唐妈才在院子里摆开砧板，开始切菜。
唐含看着这一幕，居然有点怀念。
其实唐妈已经很多年没有做过咸菜了，因为现在条件比以前好太多，一年四季都有新鲜的蔬菜可以吃，也就很少需要准备这些，就算做，也是少少做一点，吃个味道。
但在唐含的学生时代，唐妈却是每一年都要做的。而这些咸菜，最终都会被她和唐枫给消耗掉。
那时候她们在镇上的中学上学，因为离得远，要在那边住校。每周带上两罐咸菜，几斤大米，就解决了一周的伙食。所以就算做再多，也不用担心消耗不掉。
所以那段时间，唐含对秋天最深刻的印象，就是唐妈坐在院子里，手持一把菜刀，“笃笃笃”地切或者剁各种食材，要忙碌上好些天，才能把它们都处理好，装进坛子里封存。
今年大概是疫情让唐妈有了危机感，开始更加努力地储存粮食，才会想起来折腾这些。
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