第109章（2 / 4）
做冷面, 自然就要配小菜，其中辣白菜，需要白樱提前做才行。
她准备做四道菜，分别是辣白菜、辣萝卜、拌杂菜、辣炒五花肉。
后两种明天做就可以, 今天需要提前做的，只有辣白菜和辣萝卜。
白樱从冷藏室拿出一棵白菜，洗干净, 纵向切成四大块。
她本人并不怎么喜欢吃白菜，但如果做成辣白菜，就是另外一回事了。
白菜的叶子被轻轻拨开，一层一层抹上盐, 放在一边腌制。
正宗的辣白菜，需要提前腌制八个小时。
这个时候，就可以先来腌制萝卜。
白萝卜切成滚刀块，放在盐水里，腌制两个小时即可开始拌入其他调料。
在碗中倒入辣椒粉、糖、姜蒜末，再加入鱼露，搅拌均匀。
这时候再切葱丝、红辣椒末和青辣椒末，一起拌匀，就可以加入腌好的萝卜，用手涂抹酱料，来保证每一块萝卜都沾满辣椒酱。
做好的辣萝卜，放进冰箱，等到第二天，就可以吃了。
接着，白樱把萝卜、胡萝卜清洗干净，削掉表皮，切成细丝。
再切葱丝和韭菜短，放在一边备用。
这时就该准备辣白菜拌料了。
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她准备做四道菜，分别是辣白菜、辣萝卜、拌杂菜、辣炒五花肉。
后两种明天做就可以, 今天需要提前做的，只有辣白菜和辣萝卜。
白樱从冷藏室拿出一棵白菜，洗干净, 纵向切成四大块。
她本人并不怎么喜欢吃白菜，但如果做成辣白菜，就是另外一回事了。
白菜的叶子被轻轻拨开，一层一层抹上盐, 放在一边腌制。
正宗的辣白菜，需要提前腌制八个小时。
这个时候，就可以先来腌制萝卜。
白萝卜切成滚刀块，放在盐水里，腌制两个小时即可开始拌入其他调料。
在碗中倒入辣椒粉、糖、姜蒜末，再加入鱼露，搅拌均匀。
这时候再切葱丝、红辣椒末和青辣椒末，一起拌匀，就可以加入腌好的萝卜，用手涂抹酱料，来保证每一块萝卜都沾满辣椒酱。
做好的辣萝卜，放进冰箱，等到第二天，就可以吃了。
接着，白樱把萝卜、胡萝卜清洗干净，削掉表皮，切成细丝。
再切葱丝和韭菜短，放在一边备用。
这时就该准备辣白菜拌料了。
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