第135章（4 / 4）
而现场观众席里，也多了一个人——黎复。
鉴于时间还没有到正午，评委们之前也尝试过了很多的菜, 白樱选择了点心，作为第三次挑战的主角。
这次, 她选择了果子拼盘。
其中包含六种花纹不一的练切和果子、小鸡蛋糕、草莓大福，以及难度很高的中式点心三不粘。
练切，其实就是用芸豆做成的白豆沙和少量糯米粉、糖混合而成的一种食材。
这种食材容易塑型，可以做出多种多样精美的外形, 在日本的和果子中占据了很大比例。
根据不同的外形，有不同的名字。
白樱选择的是山樱花、玉兔、春的福袋、金鱼姬、锦衣团子、波斯菊六种。
比起刀功, 白樱或许不是最好的。
但论起制作这种充满少女心的点心，恐怕没人能够比她更加心灵手巧。
给点心塑型的工具非常简单，无非是一些竹制的小刀小棒等等。
她把白豆沙和糯米粉混合，拌入糖水, 揉至表面光滑，然后用各种水果果汁，将面团做成不同颜色的练切粉团。
山樱花, 选用的是用草莓染色的粉色练切，揉小圆团，从中心开始用竹刀压出五等分的花瓣痕迹。
再在边缘出捏出好看的花瓣形状，划出几道花蕊, 用黄色练切在中央点缀花心，山樱花就做好了。
玉兔相对简单，只需要揉出一个水滴形的团子，用竹刀按出两个兔子腿，再点缀出兔耳朵和眼睛即可。 ↑返回顶部↑
鉴于时间还没有到正午，评委们之前也尝试过了很多的菜, 白樱选择了点心，作为第三次挑战的主角。
这次, 她选择了果子拼盘。
其中包含六种花纹不一的练切和果子、小鸡蛋糕、草莓大福，以及难度很高的中式点心三不粘。
练切，其实就是用芸豆做成的白豆沙和少量糯米粉、糖混合而成的一种食材。
这种食材容易塑型，可以做出多种多样精美的外形, 在日本的和果子中占据了很大比例。
根据不同的外形，有不同的名字。
白樱选择的是山樱花、玉兔、春的福袋、金鱼姬、锦衣团子、波斯菊六种。
比起刀功, 白樱或许不是最好的。
但论起制作这种充满少女心的点心，恐怕没人能够比她更加心灵手巧。
给点心塑型的工具非常简单，无非是一些竹制的小刀小棒等等。
她把白豆沙和糯米粉混合，拌入糖水, 揉至表面光滑，然后用各种水果果汁，将面团做成不同颜色的练切粉团。
山樱花, 选用的是用草莓染色的粉色练切，揉小圆团，从中心开始用竹刀压出五等分的花瓣痕迹。
再在边缘出捏出好看的花瓣形状，划出几道花蕊, 用黄色练切在中央点缀花心，山樱花就做好了。
玉兔相对简单，只需要揉出一个水滴形的团子，用竹刀按出两个兔子腿，再点缀出兔耳朵和眼睛即可。 ↑返回顶部↑