第115章（1 / 4）
他虽然依旧对言然的厨艺保留一些怀疑，但对言然的欣赏也是实打实的。
“说得是啊，厨艺总归还得靠勤学苦练。”易融海点了点头。
主持人拿着话筒，面朝赛场，缓缓说道：“各位，今天就是本次厨艺大赛最后一轮比试了。无论是谁，只要赢得这轮比试，他就能够获得失传千年的饆饠菜谱！”
八位厨师的目光中都透出期待。
“今天，我们请来了张骆张师傅来担任评委，张老爷子从业将近半个世纪了，是远近驰名的名厨大家……”
“今天的比试内容就是三不粘……”
韩威眼睛闪了闪，果然！
“可能很多人没有听过三不粘，我来给大家伙解释一下，这三不粘又名桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉和白糖为原料，加水搅拌翻炒而成的。听起来是不是很简单？”
“其实不是，三不粘之所以叫这个名字，那是因为做成之后的成品，它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，因此才得名三不粘。”
“说起来好像很简单，但事实上这道菜极其考验厨师对火候的掌握，制作三不粘的时候，那是真的多一分就糊，少一分则不成型，那是半点也不能马虎啊！”
随着主持人的解释，现场的观众这才慢慢对三不粘有了一些了解。
“……而张骆张老爷子则是制作三不粘的顶级大厨，他做的三不粘堪称一绝！为了让大家伙更直观的了解三不粘，我给大家伙放一段张老爷子制作三不粘的视频。”
主持人说完，工作人员就在大屏幕上播放张骆做三不粘的视频。
只见画面上，张骆不用锅铲，仅用一只铁锅，凭借着对火候的微妙掌握，非常巧妙地把三不粘做出来。
现场的观众和嘉宾看得叹为观止。
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“说得是啊，厨艺总归还得靠勤学苦练。”易融海点了点头。
主持人拿着话筒，面朝赛场，缓缓说道：“各位，今天就是本次厨艺大赛最后一轮比试了。无论是谁，只要赢得这轮比试，他就能够获得失传千年的饆饠菜谱！”
八位厨师的目光中都透出期待。
“今天，我们请来了张骆张师傅来担任评委，张老爷子从业将近半个世纪了，是远近驰名的名厨大家……”
“今天的比试内容就是三不粘……”
韩威眼睛闪了闪，果然！
“可能很多人没有听过三不粘，我来给大家伙解释一下，这三不粘又名桂花蛋，是用鸡蛋、淀粉和白糖为原料，加水搅拌翻炒而成的。听起来是不是很简单？”
“其实不是，三不粘之所以叫这个名字，那是因为做成之后的成品，它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，因此才得名三不粘。”
“说起来好像很简单，但事实上这道菜极其考验厨师对火候的掌握，制作三不粘的时候，那是真的多一分就糊，少一分则不成型，那是半点也不能马虎啊！”
随着主持人的解释，现场的观众这才慢慢对三不粘有了一些了解。
“……而张骆张老爷子则是制作三不粘的顶级大厨，他做的三不粘堪称一绝！为了让大家伙更直观的了解三不粘，我给大家伙放一段张老爷子制作三不粘的视频。”
主持人说完，工作人员就在大屏幕上播放张骆做三不粘的视频。
只见画面上，张骆不用锅铲，仅用一只铁锅，凭借着对火候的微妙掌握，非常巧妙地把三不粘做出来。
现场的观众和嘉宾看得叹为观止。
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