第6章（2 / 4）
揉好面团，醒发的时间里先准备酱料，娄甯将熬酱用的食材拿出，顺手做多一些，可以用作午市。
正宗的炸酱面不能随意用酱，还得用干黄酱，用温水调匀干黄酱，猪肉切丁，她切得小而均匀，刀工漂亮。
备葱，油锅烧热，娄甯自己口味不重，喜好清爽，做菜也不爱油腻，倒入适量的油。
煸肉丁至八成熟，此时颜色还嫩，她把握好时机，将调好的酱顺着锅沿倒入锅内，酱汁一碰热锅，霎时激发出酱香、酯香，引人鼻翕大动。
小火熬酱时要不断搅动以防粘锅，再下葱末和几只鸡蛋搅匀。
待酱料色泽油亮微黄，就可以出锅了，但其实熬酱时间长些更好，把油都逼出来，清爽不腻人。
娄甯动作很快，熬好酱料，黄瓜、木耳、豆芽、芹菜和炒蛋的菜码也备好了。
把炸酱装出锅，她迅速擀面切面，一会儿就码好一案板团成几缕的手工面。
下面条很简单，娄甯找出分层的打包盒，一层放熟面条，一层叠菜码，末了配上独立的炸酱，连同打包盒一并放入袋子中。
至于喜饼也不难，主要的原材料不过是白芝麻、鸡蛋、白糖和油。
制作完糖油混合的面团，就下锅烙饼，待两面金黄，蛋香味十足，哪怕是不爱吃甜食的人，闻了也要心动。
娄甯刚打包好四只喜饼，店铺里就走进两个年轻男孩，“好香啊！老板在做什么吃的？”
尽管平日待在后厨的时间多，但她从小跟着师傅转，也学到了不少招呼的本事，应对自如。
“手打现熬的炸酱面，热乎着呢，客……”脱口而出就要来个“客官”，娄甯暗暗咬舌，及时打住，“小哥哥们来两碗吗？”
“行，就两碗。”两个年轻男孩一看，后厨走出来一个特别好看的年轻女孩，一时眼珠子都转不动了，也不嫌店内环境简陋，笑着入了座。
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正宗的炸酱面不能随意用酱，还得用干黄酱，用温水调匀干黄酱，猪肉切丁，她切得小而均匀，刀工漂亮。
备葱，油锅烧热，娄甯自己口味不重，喜好清爽，做菜也不爱油腻，倒入适量的油。
煸肉丁至八成熟，此时颜色还嫩，她把握好时机，将调好的酱顺着锅沿倒入锅内，酱汁一碰热锅，霎时激发出酱香、酯香，引人鼻翕大动。
小火熬酱时要不断搅动以防粘锅，再下葱末和几只鸡蛋搅匀。
待酱料色泽油亮微黄，就可以出锅了，但其实熬酱时间长些更好，把油都逼出来，清爽不腻人。
娄甯动作很快，熬好酱料，黄瓜、木耳、豆芽、芹菜和炒蛋的菜码也备好了。
把炸酱装出锅，她迅速擀面切面，一会儿就码好一案板团成几缕的手工面。
下面条很简单，娄甯找出分层的打包盒，一层放熟面条，一层叠菜码，末了配上独立的炸酱，连同打包盒一并放入袋子中。
至于喜饼也不难，主要的原材料不过是白芝麻、鸡蛋、白糖和油。
制作完糖油混合的面团，就下锅烙饼，待两面金黄，蛋香味十足，哪怕是不爱吃甜食的人，闻了也要心动。
娄甯刚打包好四只喜饼，店铺里就走进两个年轻男孩，“好香啊！老板在做什么吃的？”
尽管平日待在后厨的时间多，但她从小跟着师傅转，也学到了不少招呼的本事，应对自如。
“手打现熬的炸酱面，热乎着呢，客……”脱口而出就要来个“客官”，娄甯暗暗咬舌，及时打住，“小哥哥们来两碗吗？”
“行，就两碗。”两个年轻男孩一看，后厨走出来一个特别好看的年轻女孩，一时眼珠子都转不动了，也不嫌店内环境简陋，笑着入了座。
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