第61章（1 / 7）
先就是面蒸馒头，蒸两锅纯白面的馒头过年的时候吃。还要蒸窝头。
还有就是蒸年糕、粘豆包和馒头、窝头搭配着吃。
杜雨涵一进腊月就开始准备蒸年糕的材料，现在都准备齐了。
她准备做的年糕可不是后世那种用江米做的年糕，而是用粘高粱米加各种豆类、红枣制作成的。
这年头江米可不好弄到，粘高粱米，黄米弄到还比较容易一些。
一般江米在端午节的时候才可能供应一些让大家包个粽子吃。
杜雨涵在买年货的时候抢到了一些黄米面，她还准备蒸一些粘豆包。
除了主食其它的她准备年三十一大早再弄，免得不新鲜了。
年三十杜雨涵早早的就起来准备年夜饭要吃的东西，先让刘刚剁肉馅儿，她准备做一道四喜丸子。
正宗的四喜丸子用的材料她这里是不全的，她只能看着现有的材料自由挥了。
她泡了一些干木耳后和胡萝卜一起剁成末末，又把葱姜剁成末然后在放上各种调料和肉馅一起搅拌。
搅拌好馅料之后用手把馅料团成一个个大丸子，把油烧热，用大火把大丸子炸到外表呈现金黄色捞出来把油沥干放盘子里备用。
免得到了晚上两个锅不够用杜雨涵提前就把鸡肉给炖了出来。
中午杜雨涵做的饭也不错，也是有鱼、有肉。不过重头戏还是在年夜饭。
下午杜雨涵早早的就开始准备年夜饭，她准备做四喜丸子、小鸡炖蘑菇、红烧肉、红烧鲤鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、炒绿豆芽、韭菜炒鸡蛋、蒜苗烧萝卜、凉拌海带丝。
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还有就是蒸年糕、粘豆包和馒头、窝头搭配着吃。
杜雨涵一进腊月就开始准备蒸年糕的材料，现在都准备齐了。
她准备做的年糕可不是后世那种用江米做的年糕，而是用粘高粱米加各种豆类、红枣制作成的。
这年头江米可不好弄到，粘高粱米，黄米弄到还比较容易一些。
一般江米在端午节的时候才可能供应一些让大家包个粽子吃。
杜雨涵在买年货的时候抢到了一些黄米面，她还准备蒸一些粘豆包。
除了主食其它的她准备年三十一大早再弄，免得不新鲜了。
年三十杜雨涵早早的就起来准备年夜饭要吃的东西，先让刘刚剁肉馅儿，她准备做一道四喜丸子。
正宗的四喜丸子用的材料她这里是不全的，她只能看着现有的材料自由挥了。
她泡了一些干木耳后和胡萝卜一起剁成末末，又把葱姜剁成末然后在放上各种调料和肉馅一起搅拌。
搅拌好馅料之后用手把馅料团成一个个大丸子，把油烧热，用大火把大丸子炸到外表呈现金黄色捞出来把油沥干放盘子里备用。
免得到了晚上两个锅不够用杜雨涵提前就把鸡肉给炖了出来。
中午杜雨涵做的饭也不错，也是有鱼、有肉。不过重头戏还是在年夜饭。
下午杜雨涵早早的就开始准备年夜饭，她准备做四喜丸子、小鸡炖蘑菇、红烧肉、红烧鲤鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、炒绿豆芽、韭菜炒鸡蛋、蒜苗烧萝卜、凉拌海带丝。
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