第150章（3 / 3）
洛白拿出面粉，准备在仍旧阴冷的深秋季节做两碗牛肉面，吃了之后身心暖和舒畅。
面团被揉好醒发，撒上清油。拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻，然后两头对折，使面条形成绞索状。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复。最后成品的面条条细如丝，且不断裂，令人眼花缭乱。
幸好先前的高汤汤底留有备用，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料。
洛白将蒜苗洗净切段，又将卤牛肉片匀，待水沸后丢入拉面和萝卜片，捞出后再浇上滚烫的高汤，码上整整齐齐的牛肉、撒上蒜苗。
西维尔原先沉浸在飘飞的思绪中，但是“啪啪啪”的摔面条声硬生生打断了他少有的愁绪，整个人瞬间被拉到了人间烟火气中，让人哭笑不得。 ↑返回顶部↑
面团被揉好醒发，撒上清油。拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻，然后两头对折，使面条形成绞索状。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复。最后成品的面条条细如丝，且不断裂，令人眼花缭乱。
幸好先前的高汤汤底留有备用，用牛肉、肥土鸡、牛肉为主料，采用三十多种调料和中药调配熬制的老汤，经沸煮、微煮，使主料鲜味溶于汤中，中间要经过两次“清俏”，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料。
洛白将蒜苗洗净切段，又将卤牛肉片匀，待水沸后丢入拉面和萝卜片，捞出后再浇上滚烫的高汤，码上整整齐齐的牛肉、撒上蒜苗。
西维尔原先沉浸在飘飞的思绪中，但是“啪啪啪”的摔面条声硬生生打断了他少有的愁绪，整个人瞬间被拉到了人间烟火气中，让人哭笑不得。 ↑返回顶部↑