第65章（2 / 5）
她今天的早餐不算复杂。
是现炸的油条和虾酥、煎火腿、清蒸虾饺、蚝油生菜，和一碗很纯粹的白粥。
虾酥是一种空心的圆形炸物。
材料简单，用到的是大米、黄豆、韭菜碎和小虾米。
将提前浸泡好的黄豆和大米按照一定的比例磨成米浆，再加入切好的韭菜碎和调味料。
她用了一点新鲜的小虾米调味，处理好后将米糊平铺在铁勺上。
中间要留一个硬币大小的洞，放入油锅中翻滚直至金黄，炸出来的形状和甜甜圈类似。
炸的时候比较考验厨师的基本功。
技术不好的话，炸出来的虾酥就会显得很没有形。
但是沈辛夷不会有这样的烦恼。
她炸出来的虾酥金灿灿的，个头相近，仔细看起来就连中间的圆圈也相差无几。
程锦没吃过虾酥，拿了一副筷子就忍不住夹了起来，“这个就是直接这么吃的吗？”
“嗯。”沈辛夷不动声色地取了两瓶酱料瓶过来，“也可以沾虾油或者酱油。”
“欸？还真挺好吃的，配稀饭很棒啊。”
程锦顺势在餐桌上坐了下来，津津有味地品尝起了美食。
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是现炸的油条和虾酥、煎火腿、清蒸虾饺、蚝油生菜，和一碗很纯粹的白粥。
虾酥是一种空心的圆形炸物。
材料简单，用到的是大米、黄豆、韭菜碎和小虾米。
将提前浸泡好的黄豆和大米按照一定的比例磨成米浆，再加入切好的韭菜碎和调味料。
她用了一点新鲜的小虾米调味，处理好后将米糊平铺在铁勺上。
中间要留一个硬币大小的洞，放入油锅中翻滚直至金黄，炸出来的形状和甜甜圈类似。
炸的时候比较考验厨师的基本功。
技术不好的话，炸出来的虾酥就会显得很没有形。
但是沈辛夷不会有这样的烦恼。
她炸出来的虾酥金灿灿的，个头相近，仔细看起来就连中间的圆圈也相差无几。
程锦没吃过虾酥，拿了一副筷子就忍不住夹了起来，“这个就是直接这么吃的吗？”
“嗯。”沈辛夷不动声色地取了两瓶酱料瓶过来，“也可以沾虾油或者酱油。”
“欸？还真挺好吃的，配稀饭很棒啊。”
程锦顺势在餐桌上坐了下来，津津有味地品尝起了美食。
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