第315章（1 / 2）
在厨师十分努力的想要将平平无奇的圆形面团变成一朵花的时候，小女儿玛丽也在为了熬煮一锅清澈的汤水而努力，之前送去的都是上面飘着一层油花的汤水，玛丽的心思简单也直接——领主没有食欲就是不想吃东西，既然有油花的不想吃那就做成看上去没什么营养的样子就行了。
嗯，如果玛丽在现代应该就是那种阅读理解全错但答案全对的人，她十分敏锐的抓住了最本质的东西并为此付出努力。
想要熬出清澈的排骨汤并不算难，难得是怎么撇掉上面那层油花，小玛丽按照以前的经验将排骨用冷水煮开后倒掉，排骨洗干净才能正式开始烹饪，每一次的实验失败品都是自己吃一些然后混进给领民的饭食中的，所以最近总有人奇怪为什么主食奇形怪状素菜也带了肉味。
作者有话要说：今天我家表弟发现我掉了好多头发，然后他说——“你老化了！”
严哥：和善的微笑：）
————————————感谢在2020-07-06 01:24:01~2020-07-06 16:54:51期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使：亚舒修cr扣 1个；
感谢灌溉营养液的小天使：亚舒修cr扣 8瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第181章 清汤的味道
现代吸油的方法很多, 冰块棉布保鲜膜的效果都不错，但在这个时代想要做出这些东西目前还是一种奢望，所以玛丽只能一遍遍的小心实验, 最后无意中发现干馒头片是一种不错的工具，只要用筷子夹好在油面上来回滑动就行, 用完了还能直接剁碎了放到汤水里增加营养，徐天不喜欢喝太油腻的其他人可不会嫌弃。
最艰难的问题解决了剩下的也就好办许多, 微火慢熬虽然有一定的技术含量但多摸索几次也能把握好, 几个小时以后用鸡胸肉剁成细绒后加蛋清放进汤水就能吸附杂质，到时候将这些肉泥捞出来取相对表面的汤水看上去就是清粼粼的没有半点油花，为了增加鲜味玛丽还特意加了几朵提前泡好的蓝色香菇进去，香味飘散出来的时候厨房的人都下意识的咽了咽口水。
并不算大的银碗中是一朵香菇两块排骨，已经变了颜色的直溜溜排骨上找不到半点肥肉，汤水上面也没有半点油花, 一朵五公分的略透明的蓝色菇类在水面上沉沉浮浮，并不算浓郁的肉香和菌类特有的鲜香纠缠着顺着白气飘到了空中，一眼就能看清的碗底也没有原来讨厌的各种杂质，从外表上来看这份食物已经合格了。
厨师和自己儿子的成果除了做成睡莲模样的主食还有一些味道清淡的糕点, 开胃的柠檬占据了最主要的地位，各种蔬菜的汁水也发挥了不少作用, 各种颜色各种模样摆了满满一个小盘，就看徐天喜欢什么然后再多做一些, 比如萝卜味的紫色面条柠檬加蜂蜜的解腻蛋糕井水薄荷味的布丁软糯的菠菜发糕……
菠菜是徐天让商人找种子的时候种出来的, 被徐某人发现就占据菜地的一角光明正大的生存了。
↑返回顶部↑
嗯，如果玛丽在现代应该就是那种阅读理解全错但答案全对的人，她十分敏锐的抓住了最本质的东西并为此付出努力。
想要熬出清澈的排骨汤并不算难，难得是怎么撇掉上面那层油花，小玛丽按照以前的经验将排骨用冷水煮开后倒掉，排骨洗干净才能正式开始烹饪，每一次的实验失败品都是自己吃一些然后混进给领民的饭食中的，所以最近总有人奇怪为什么主食奇形怪状素菜也带了肉味。
作者有话要说：今天我家表弟发现我掉了好多头发，然后他说——“你老化了！”
严哥：和善的微笑：）
————————————感谢在2020-07-06 01:24:01~2020-07-06 16:54:51期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使：亚舒修cr扣 1个；
感谢灌溉营养液的小天使：亚舒修cr扣 8瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第181章 清汤的味道
现代吸油的方法很多, 冰块棉布保鲜膜的效果都不错，但在这个时代想要做出这些东西目前还是一种奢望，所以玛丽只能一遍遍的小心实验, 最后无意中发现干馒头片是一种不错的工具，只要用筷子夹好在油面上来回滑动就行, 用完了还能直接剁碎了放到汤水里增加营养，徐天不喜欢喝太油腻的其他人可不会嫌弃。
最艰难的问题解决了剩下的也就好办许多, 微火慢熬虽然有一定的技术含量但多摸索几次也能把握好, 几个小时以后用鸡胸肉剁成细绒后加蛋清放进汤水就能吸附杂质，到时候将这些肉泥捞出来取相对表面的汤水看上去就是清粼粼的没有半点油花，为了增加鲜味玛丽还特意加了几朵提前泡好的蓝色香菇进去，香味飘散出来的时候厨房的人都下意识的咽了咽口水。
并不算大的银碗中是一朵香菇两块排骨，已经变了颜色的直溜溜排骨上找不到半点肥肉，汤水上面也没有半点油花, 一朵五公分的略透明的蓝色菇类在水面上沉沉浮浮，并不算浓郁的肉香和菌类特有的鲜香纠缠着顺着白气飘到了空中，一眼就能看清的碗底也没有原来讨厌的各种杂质，从外表上来看这份食物已经合格了。
厨师和自己儿子的成果除了做成睡莲模样的主食还有一些味道清淡的糕点, 开胃的柠檬占据了最主要的地位，各种蔬菜的汁水也发挥了不少作用, 各种颜色各种模样摆了满满一个小盘，就看徐天喜欢什么然后再多做一些, 比如萝卜味的紫色面条柠檬加蜂蜜的解腻蛋糕井水薄荷味的布丁软糯的菠菜发糕……
菠菜是徐天让商人找种子的时候种出来的, 被徐某人发现就占据菜地的一角光明正大的生存了。
↑返回顶部↑