第106章（2 / 4）
腌制鱼的时候用了不少的调料，酒啊，葱姜啊……只要密封的好就是放上半年也不会坏。
方书净道：“我弄点腌鱼过年吃。”眼看就要过年了，可以提前的准备年夜菜了。虽然今年过年只有他们仨, 但毕竟也是一年一度的重要场合，做点好吃的迎接新年。
家里有小炉子，填上柴火之后一样很旺盛。放个铁锅烧上不少的油。
柳叶辰在屋里也待不住，也想围着火炉旁边, 方书净道：“你先回吧，这边油烟太大。”
“没事儿，我远远的看着。”他要是察觉到不舒服就走了。
说话间，徐权抱着个腌鱼的坛子过来了。
敲开上面封的死死的蜡油纸，里面的味道传了过来。
掏出一片鱼，直接放在五成热的油锅里慢慢的煎。这是个慢功夫，油锅一遇到鱼轰然爆发出一阵香味，光闻着这个味道就能下了一碗饭。
小火很快这鱼就被煎的金黄了，方书净不疾不徐的给这鱼翻了个面这继续煎。
煎透的鱼连刺都是酥脆的已经熟了，再放一点调味料或蒸或炒，都是很好的一道菜。
而且腌鱼被油煎之后肉质更紧实更有韧劲，嚼起来更香。
一家人围这锅边，柳叶辰坐的最远，徐权在这时不时还添点柴火，阿黄就趴在门口懒洋洋的想睡觉。
屋子里满是弄鱼的香味。
方书净不疾不徐的，用了两个时辰把一坛子的鱼都给煎透了。寒冷的大冬天也不用怕会坏掉，再说腌鱼本身就是偏咸的……
想吃的时候做着也方便。
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方书净道：“我弄点腌鱼过年吃。”眼看就要过年了，可以提前的准备年夜菜了。虽然今年过年只有他们仨, 但毕竟也是一年一度的重要场合，做点好吃的迎接新年。
家里有小炉子，填上柴火之后一样很旺盛。放个铁锅烧上不少的油。
柳叶辰在屋里也待不住，也想围着火炉旁边, 方书净道：“你先回吧，这边油烟太大。”
“没事儿，我远远的看着。”他要是察觉到不舒服就走了。
说话间，徐权抱着个腌鱼的坛子过来了。
敲开上面封的死死的蜡油纸，里面的味道传了过来。
掏出一片鱼，直接放在五成热的油锅里慢慢的煎。这是个慢功夫，油锅一遇到鱼轰然爆发出一阵香味，光闻着这个味道就能下了一碗饭。
小火很快这鱼就被煎的金黄了，方书净不疾不徐的给这鱼翻了个面这继续煎。
煎透的鱼连刺都是酥脆的已经熟了，再放一点调味料或蒸或炒，都是很好的一道菜。
而且腌鱼被油煎之后肉质更紧实更有韧劲，嚼起来更香。
一家人围这锅边，柳叶辰坐的最远，徐权在这时不时还添点柴火，阿黄就趴在门口懒洋洋的想睡觉。
屋子里满是弄鱼的香味。
方书净不疾不徐的，用了两个时辰把一坛子的鱼都给煎透了。寒冷的大冬天也不用怕会坏掉，再说腌鱼本身就是偏咸的……
想吃的时候做着也方便。
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