第110章（1 / 4）
但周杨进行了大刀阔斧的改良，由原本的抹盐、挂灶孔房梁、做饭时顺便烟熏这样简单步骤完善详细到苛刻。
腊肉本来是猪身上任意部位都可以做的，但周杨为了打造出品牌和口碑，首先是肉质就只选择猪肉中的后腿肉和五花肉。
切成条后先用盐和少量的香料涂抹在肉条上放入缸内，腌制一个星期；
一周后，将初步上料腌制后的猪肉捞出来，用干净的山泉冲洗。
山泉水是经过了周杨根据妖怪们的妖力舒心进行数学物理方面的计算和排列的净化阵法的，保证清冽又干净。
冲洗干净后晾干就是熏肉。
周杨选择的木料是山里的果木以及松木。
将木头处理成木屑后撒上米与花生，然后由火力十足的朱野来控制火候进行烟熏。
果木和松木的清香，米香与花生香混合在一起共同进入腊肉中，再加上腊肉本身的香味、调料味与原始烟熏的味道，融合成了一种让人无法抗拒的香气。
持续烟熏十天之后，属于腊肉本身油润金黄的猪皮、肥肉和深红泛棕的瘦肉就能散发出最大的颜值魅力。
让人光是看着外表就好像能感受到肥肉的Q脆和瘦肉的纤维。
再加上品牌的密封包装，是胡家的连锁超市里近两年最畅销的猪肉加工品。
尤其是在逢年过节的时候，更是供不应求。
毕竟，谁也无法抵挡大块肉的诱惑。
除此以外，又香又麻又辣的香肠；越嚼越香甜中带辣，牙齿偶尔还能嗑爆一颗香芝麻的猪肉脯；柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓的猪肉松；榕树村现在还产出猪肉干、猪肉脯、猪肉松、猪肉丸……
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腊肉本来是猪身上任意部位都可以做的，但周杨为了打造出品牌和口碑，首先是肉质就只选择猪肉中的后腿肉和五花肉。
切成条后先用盐和少量的香料涂抹在肉条上放入缸内，腌制一个星期；
一周后，将初步上料腌制后的猪肉捞出来，用干净的山泉冲洗。
山泉水是经过了周杨根据妖怪们的妖力舒心进行数学物理方面的计算和排列的净化阵法的，保证清冽又干净。
冲洗干净后晾干就是熏肉。
周杨选择的木料是山里的果木以及松木。
将木头处理成木屑后撒上米与花生，然后由火力十足的朱野来控制火候进行烟熏。
果木和松木的清香，米香与花生香混合在一起共同进入腊肉中，再加上腊肉本身的香味、调料味与原始烟熏的味道，融合成了一种让人无法抗拒的香气。
持续烟熏十天之后，属于腊肉本身油润金黄的猪皮、肥肉和深红泛棕的瘦肉就能散发出最大的颜值魅力。
让人光是看着外表就好像能感受到肥肉的Q脆和瘦肉的纤维。
再加上品牌的密封包装，是胡家的连锁超市里近两年最畅销的猪肉加工品。
尤其是在逢年过节的时候，更是供不应求。
毕竟，谁也无法抵挡大块肉的诱惑。
除此以外，又香又麻又辣的香肠；越嚼越香甜中带辣，牙齿偶尔还能嗑爆一颗香芝麻的猪肉脯；柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓的猪肉松；榕树村现在还产出猪肉干、猪肉脯、猪肉松、猪肉丸……
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