第214章（1 / 4）
杰米：“三天上新一次？会不会间隔时间太长了呀？”
“三天还长？你算算现在医院有多少只鸭，一天能收获多少个蛋，这些蛋腌制过后又要多少天才算腌制好？不要为一时的暴利冲昏头脑。而且这个这么好吃，如果烂大街似的供应，再好吃吃多了也不会觉得有什么了。”
“把情况说明就行了，就说咱们人少，从养鸭到腌制鸭蛋全都是人工操作，所以需要时间也要限量。”
很多传统加工无论是普通鸭蛋还是海鸭蛋，都是用黄泥、米酒和盐。
但周杨在多次试验之后，多加了一样——草灰。
用传统地锅，边烧水边烧制草灰，等到水开静置降温——当然，这里可以由雪女状态的朱迪思人工降温，直到用手触摸最为适宜的温度，这个时候就可以按照1:1:1的比例混合
草灰与水、盐，搅拌至糊状。
海鸭蛋清洗后就是裹上这样的泥灰，于阴凉处静静放置。
就这样，还没算完。
在腌制过程中，周杨还多加了一道工序。
在腌制的时候，受到地心引力的作用，静静放置的海鸭蛋下面的会比上面的咸。
为了解决这种咸淡不均匀的问题，等到腌制到一半时间的时候，周杨就会带人重新将这些腌制的海鸭蛋翻过去，让它上面的就变成下面的。
这样的话，它整个咸度就比较均匀。
说起来简单，但是也很费心力的。
所以对每个步骤都了解得明明白白的卫戈很是心疼周杨。
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“三天还长？你算算现在医院有多少只鸭，一天能收获多少个蛋，这些蛋腌制过后又要多少天才算腌制好？不要为一时的暴利冲昏头脑。而且这个这么好吃，如果烂大街似的供应，再好吃吃多了也不会觉得有什么了。”
“把情况说明就行了，就说咱们人少，从养鸭到腌制鸭蛋全都是人工操作，所以需要时间也要限量。”
很多传统加工无论是普通鸭蛋还是海鸭蛋，都是用黄泥、米酒和盐。
但周杨在多次试验之后，多加了一样——草灰。
用传统地锅，边烧水边烧制草灰，等到水开静置降温——当然，这里可以由雪女状态的朱迪思人工降温，直到用手触摸最为适宜的温度，这个时候就可以按照1:1:1的比例混合
草灰与水、盐，搅拌至糊状。
海鸭蛋清洗后就是裹上这样的泥灰，于阴凉处静静放置。
就这样，还没算完。
在腌制过程中，周杨还多加了一道工序。
在腌制的时候，受到地心引力的作用，静静放置的海鸭蛋下面的会比上面的咸。
为了解决这种咸淡不均匀的问题，等到腌制到一半时间的时候，周杨就会带人重新将这些腌制的海鸭蛋翻过去，让它上面的就变成下面的。
这样的话，它整个咸度就比较均匀。
说起来简单，但是也很费心力的。
所以对每个步骤都了解得明明白白的卫戈很是心疼周杨。
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