第188章（4 / 4）
“对，就是石膏粉做的卤水。”
说着，顾婆子端着碗来到灶边。
她试了一下豆浆的温度，然后点了点头，左手端着碗，右手拿着勺，然后一点点将碗里的卤水倒了下去，与此同时，右手配合握住勺子搅动豆浆。
顾乔与顾婆子一样，一直全神贯注的观察着豆浆的变化。
令人惊奇的是，原本还是液体的豆浆，竟然在倒入卤水后，随着勺子的搅动变成了豆腐脑一般的液体。
顾乔只觉得，这就好像初中时做化学实验的那种奇妙体验。
顾婆子没有继续倒卤水，而是观察了一番，紧接着又补充了一些卤水。
柳氏在旁边笑道：“这做豆腐了，看着容易，但这豆浆烫不烫还有卤水的多与少，那可都是大有讲究的。一旦哪个环节把握不好，这豆腐啊就成不了。就算是成了，那做出来的豆腐也不好吃，要么太嫩要么太老。” ↑返回顶部↑
说着，顾婆子端着碗来到灶边。
她试了一下豆浆的温度，然后点了点头，左手端着碗，右手拿着勺，然后一点点将碗里的卤水倒了下去，与此同时，右手配合握住勺子搅动豆浆。
顾乔与顾婆子一样，一直全神贯注的观察着豆浆的变化。
令人惊奇的是，原本还是液体的豆浆，竟然在倒入卤水后，随着勺子的搅动变成了豆腐脑一般的液体。
顾乔只觉得，这就好像初中时做化学实验的那种奇妙体验。
顾婆子没有继续倒卤水，而是观察了一番，紧接着又补充了一些卤水。
柳氏在旁边笑道：“这做豆腐了，看着容易，但这豆浆烫不烫还有卤水的多与少，那可都是大有讲究的。一旦哪个环节把握不好，这豆腐啊就成不了。就算是成了，那做出来的豆腐也不好吃，要么太嫩要么太老。” ↑返回顶部↑