第249章（1 / 4）
随着梅氏他们将菜头丢进缸内，顾乔便负责用大木棍将丢进来的菜块层层压实，随后盖上竹隔板。
如此等待一天后，再进行第二次腌制。
这一次的盐要比上一次重。
拌匀后又与第一次差不多的方法，进行压榨。
“这一次要等二十天，那时候咱们家得忙着春种了。”顾乔拍了拍手说道。
“恐怕等不到芥菜榨好咱们就要忙着春种了，而且盐菜也要出坛了，这事情还真是一茬接一茬。”顾婆子笑。
“那可不是，明日就是寒食节了呢。”顾乔这才发觉，忙碌起来时间过得飞快。
去年寒食节，她家都没有什么冷食可吃，今年可大不一样了。
虽然不能生火，但梅氏早就准备充分，除了冷粥冷面，还有糕饼、凉菜等。
等到去山上祭祀的时候，更不像去年那般冷清，而是特意做了祭品蛇盘兔，又烧了香蜡纸烛。
顾婆子不免伤怀一番，站在顾盛坟前絮叨，将这一年的事情唠给他听了，又让他保佑一家人平顺健康，如此一番，三人才下了山。
这个时节大蒜已经抽薹，顾婆子摘了蒜薹，趁着春种之前，装了鸭蛋、蒜薹和盐菜，与顾乔一齐进了城。
这蒜薹炒肉正是五味楼这个时节最畅销的一道时令菜品，顾婆子将鸭蛋和蒜薹卖给了卢氏，继而又将竹篮子里的那一小份盐菜送给了卢氏。
“上次你不是说要送给贵客尝一尝吗？我这次带来了。”顾婆子说道。
“不用尝了。我上次不是说找个机会让人带去给员外家尝一下吗？谁知道那员外家前两日出城踏青，路过我这酒楼，在我这儿用饭，我就赶紧用这盐菜做了个炒饭。这盐菜味道正、又香，再加上贵客们这几日吃冷食吃得胃里都空了，这不，就问我盐菜怎么做的？非要买。我这正想着怎么联系你呢！”
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如此等待一天后，再进行第二次腌制。
这一次的盐要比上一次重。
拌匀后又与第一次差不多的方法，进行压榨。
“这一次要等二十天，那时候咱们家得忙着春种了。”顾乔拍了拍手说道。
“恐怕等不到芥菜榨好咱们就要忙着春种了，而且盐菜也要出坛了，这事情还真是一茬接一茬。”顾婆子笑。
“那可不是，明日就是寒食节了呢。”顾乔这才发觉，忙碌起来时间过得飞快。
去年寒食节，她家都没有什么冷食可吃，今年可大不一样了。
虽然不能生火，但梅氏早就准备充分，除了冷粥冷面，还有糕饼、凉菜等。
等到去山上祭祀的时候，更不像去年那般冷清，而是特意做了祭品蛇盘兔，又烧了香蜡纸烛。
顾婆子不免伤怀一番，站在顾盛坟前絮叨，将这一年的事情唠给他听了，又让他保佑一家人平顺健康，如此一番，三人才下了山。
这个时节大蒜已经抽薹，顾婆子摘了蒜薹，趁着春种之前，装了鸭蛋、蒜薹和盐菜，与顾乔一齐进了城。
这蒜薹炒肉正是五味楼这个时节最畅销的一道时令菜品，顾婆子将鸭蛋和蒜薹卖给了卢氏，继而又将竹篮子里的那一小份盐菜送给了卢氏。
“上次你不是说要送给贵客尝一尝吗？我这次带来了。”顾婆子说道。
“不用尝了。我上次不是说找个机会让人带去给员外家尝一下吗？谁知道那员外家前两日出城踏青，路过我这酒楼，在我这儿用饭，我就赶紧用这盐菜做了个炒饭。这盐菜味道正、又香，再加上贵客们这几日吃冷食吃得胃里都空了，这不，就问我盐菜怎么做的？非要买。我这正想着怎么联系你呢！”
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