第146章（6 / 7）
凤归听到了酸菜鱼三个字，他眼睛立刻就亮了：“要不做上次我们吃过的那种水煮鱼？辣辣的那种？”
景楠暴躁了：“不要！”
笑笑呱唧呱唧的从盘子里面抬起头来，他啾啾的发表了一通意见。杜衡摸摸笑笑的脑袋：“对，就是上次泡的酸菜。”
在村里的时候，杜衡种了一种大叶子的芥菜，叶片特别肥厚，一碰就会咔嚓一下断裂开来。那种芥菜炒着吃有点苦还有点辣，但是做成酸菜之后味道会特别爽脆，趁着天光好，杜衡就将芥菜做成了酸菜。
做好了之后他还没拿出来吃过哪！他上次打开坛子看了看，绿色的酸菜都变成黄色了，酸味也出来了。今天拿来做酸菜鱼再好不过了！
剥出来的鱼肉杜衡准备用一整条来做酸菜鱼，剩下的一条一半用来吃鱼生，一半用来做清蒸鱼。说干就干，杜衡将圆滚滚的鱼身放在案板上，只见他菜刀横劈了两下，两边的鱼肉和鱼骨就分开来落在了案板上。
沙罗鱼的构造有些像鳝鱼，身上并没有细碎的骨头，只要稍稍剔除一下鱼腹上的刺，留下的就是结实的肉片。
杜衡将肉片片成了厚薄均匀的鱼片，然后放在了一边的大木盆中。片好鱼片后杜衡在木盆中加入了白酒盐和适量的水开始搅拌，这个步骤需要持续一盏茶的功夫，要将鱼片搅得微微透明看起来非常饱满才算成功。
鱼片搅拌均匀之后，他在木盆中倒入了适量的淀粉和四个蛋清后开始搅拌，搅拌得木盆中的鱼肉像是浸泡在牛乳一样时，杜衡停下了手里的动作。
他将鱼骨和鱼排剁成了一寸左右的段儿放在了另外一个盆中放上了白酒腌制，处理好鱼片之后，他要开始煮饭了。
就在他将淘洗好的灵米放在大锅中的时候，他听到山洞中传来了惊喜的声音：“徐师兄！你好啦！”
杜衡循声看去，只见在地上瘫坐了一天的青年沾了起来。他的小腿光洁修长，只用了一粒再生丹，被蛇蛟啃咬掉的腿竟然就长出来了！
徐长歌对着大家拱拱手：“多谢师弟师妹慷慨解囊，多谢南景道友赐药，多谢玉玄道友水下探路，多谢杜衡道友赐粥。”
大家笑呵呵的，只有凤归有意见：“嗯？你感谢了一圈，唯独没我什么事？”
徐长歌对着凤归拱拱手：“多谢。”凤归耸耸肩：“不用谢，我本来也没做什么。”
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景楠暴躁了：“不要！”
笑笑呱唧呱唧的从盘子里面抬起头来，他啾啾的发表了一通意见。杜衡摸摸笑笑的脑袋：“对，就是上次泡的酸菜。”
在村里的时候，杜衡种了一种大叶子的芥菜，叶片特别肥厚，一碰就会咔嚓一下断裂开来。那种芥菜炒着吃有点苦还有点辣，但是做成酸菜之后味道会特别爽脆，趁着天光好，杜衡就将芥菜做成了酸菜。
做好了之后他还没拿出来吃过哪！他上次打开坛子看了看，绿色的酸菜都变成黄色了，酸味也出来了。今天拿来做酸菜鱼再好不过了！
剥出来的鱼肉杜衡准备用一整条来做酸菜鱼，剩下的一条一半用来吃鱼生，一半用来做清蒸鱼。说干就干，杜衡将圆滚滚的鱼身放在案板上，只见他菜刀横劈了两下，两边的鱼肉和鱼骨就分开来落在了案板上。
沙罗鱼的构造有些像鳝鱼，身上并没有细碎的骨头，只要稍稍剔除一下鱼腹上的刺，留下的就是结实的肉片。
杜衡将肉片片成了厚薄均匀的鱼片，然后放在了一边的大木盆中。片好鱼片后杜衡在木盆中加入了白酒盐和适量的水开始搅拌，这个步骤需要持续一盏茶的功夫，要将鱼片搅得微微透明看起来非常饱满才算成功。
鱼片搅拌均匀之后，他在木盆中倒入了适量的淀粉和四个蛋清后开始搅拌，搅拌得木盆中的鱼肉像是浸泡在牛乳一样时，杜衡停下了手里的动作。
他将鱼骨和鱼排剁成了一寸左右的段儿放在了另外一个盆中放上了白酒腌制，处理好鱼片之后，他要开始煮饭了。
就在他将淘洗好的灵米放在大锅中的时候，他听到山洞中传来了惊喜的声音：“徐师兄！你好啦！”
杜衡循声看去，只见在地上瘫坐了一天的青年沾了起来。他的小腿光洁修长，只用了一粒再生丹，被蛇蛟啃咬掉的腿竟然就长出来了！
徐长歌对着大家拱拱手：“多谢师弟师妹慷慨解囊，多谢南景道友赐药，多谢玉玄道友水下探路，多谢杜衡道友赐粥。”
大家笑呵呵的，只有凤归有意见：“嗯？你感谢了一圈，唯独没我什么事？”
徐长歌对着凤归拱拱手：“多谢。”凤归耸耸肩：“不用谢，我本来也没做什么。”
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