第298章(1 / 2)

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  温琼和景楠两坐在了廊檐下,这两人在用灵气剪去螺蛳的尾部。剪螺蛳也有窍门,要在螺旋形的尾巴往上第二节 开始绞断,要是断口太大或者太小,里面的肉都不容易吸出来。当然要是肉炒老了,就更不容易吸出来了。

  温琼手里拿着小小的螺蛳,她盯着螺蛳口上面的黑色盖头:“啊……好麻烦啊。这东西真的能吃吗?”

  杜衡正在里面准备炒菜的配料,他薅了最嫩的莴苣叶子洗干净了,现在正将莴苣叶切成小块。听到温琼这么问,他回答道:“当然可以吃,师傅你先试试最原始的吃法,要是你觉得麻烦,下次我就先把螺蛳给煮了,然后把里面的螺肉挑出来炒韭菜。”

  景楠气呼呼的丢下了手里的螺蛳:“过分了啊,做事让我做,可是却不给我做新鲜菜!”

  杜衡瞅着景楠:“甜皮鸭……你不吃了吗?”

  景楠又从水里捞出了螺蛳,他认命的说道:“吃……”

  饭锅里面杜衡放上淘洗好的灵米,然后他在灵米中添了了比平时少三成的水。他在另一口锅中升起了火,然后在锅中倒入了豆油推入了姜丝。

  做咸肉菜饭,杜衡喜欢用莴苣叶子做。莴苣叶子有一股香味,杜衡觉得会比青菜好吃些。其实最主要的原因是他种的小青菜还到能吃的时候,他懒得催生青菜了。就像温琼告诫他的一样,欲速则不达。

  菜地中的菜要是不经过阳光雨水的滋润是没有灵魂的,就像杜衡丹田中那些已经凝结成液态的灵气一样,杜衡使用的时候总觉得那些灵气不是他的。

  锅中的油热了之后,他将浸泡好的咸肉和香肠推入了锅中。咸肉和香肠要先炒一炒,炒出里面的油脂炒出香味,这样做出来的菜饭才油汪汪的好吃。

  翻炒了一会儿后,杜衡将莴苣叶给倒入到锅中一同翻炒。他在锅里撒了一勺盐稍稍调了一下味道,等他放下盐罐子的时候,他想到了昨天做成功的蘑菇精。

  蘑菇们经过烘烤再碾碎调味,现在已经成了罐子里面微黄的粉末。杜衡往锅里撒了一勺,他要试试蘑菇精的味道。看看加了蘑菇精的菜是不是更加鲜美。

  笑笑有些不解,他蹲在灶台上啾啾的问杜衡。玄御翻译道:“笑笑问你,咸肉里面不是已经有盐了吗?为什么还要加盐。”

  杜衡这才发现,原来笑笑蹲着看他做菜的时候已经开始思考他做菜的步骤了。他笑道:“确实,咸肉和香肠本来就是咸的,要是我刚才没有泡它们,可能我就不需要加盐了。只是我刚才泡发了,就需要加一点盐来调味。”
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