第102章（2 / 3）
“我真的知道！”舒檀见他不信，送到嘴边了的汤勺又放下了，“我吃了好多年这几个酱，好歹也帮着洗过菜看过火的好吧！”
“......是是是。”他点点头，伸手拿过那瓶香菇牛肉酱来，用干净勺子舀了两勺扣在自己饭碗里。
米饭的热气立刻就将油脂完全融化，迅速渗入米粒的间隙，熬出来的肉酱香气浓郁，看得见的腱子肉粒粒分明，厉宁述只吃了一口，就抬头笑道：“我挺喜欢的，你现在告诉我方子？”
舒檀有些疑心他其实还是不信自己，所以想看她出丑。
“牛腱子肉，香菇，葱姜末，豆瓣酱，小米辣，蚝油......”她仰头看着天花板，努力地回想都有哪些佐料，“嗯......还有......生抽老抽啥的。”
厉宁述将牛肉酱和米饭拌匀，然后吃了口饭，牛肉粒和香菇粒在口中和米粒一起与牙齿碰撞，舌尖一点微辣，他刚咽下去，嘴角就翘了上去，“你说这一大通佐料，倒是也告诉我用量啊？”
舒檀眨眨眼睛，“......这个我不知道哎。”
厉宁述：“......”
看他一脸无语，舒檀也有点尴尬，清清嗓子，硬着头皮往下说：“牛肉丁抄到变色就捞出来备用，炒出来的牛肉汁不用，不过可以拿来煮面吃，然后放葱姜末和豆瓣酱炒出红油来，再放香菇丁和牛肉丁进去炒炒，加蚝油那些调味，然后小火熬着，我妈说等把水汽都熬出来就可以了。”
顿了顿，她又补一句：“出锅之前再撒一把芝麻，就可以了，你要是喜欢吃辣，就再加一把辣椒面。”
真是亏得厉宁述本来就会熬肉酱，不然这稀里糊涂的听了也白听，他忍着笑，问：“另外两个呢，也一样？”
舒檀想了想，“豆干五花肉酱里有洋葱、大蒜和干辣椒，没有蘑菇和豆瓣酱，蘑菇酱里有豆瓣酱和甜面酱，他俩都还有黄豆酱......”
等把大概做法说完，她又忍不住泄气，“我记得的就这些了，是不是很乱啊，回头让我妈说了给你写吧，我自己说着都晕。”
厉宁述也觉得她能说出这么多实属难得，于是点点头道：“难为你了，吃点肉补补脑子，加了陈皮的，你试试。”
陈皮的味道本来就很香，加在肉里剁碎了，一蒸，每一丝肉都有了那股淡淡的香气，特别开胃解腻，舒檀都忽略了她最不喜欢的党参味。
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“......是是是。”他点点头，伸手拿过那瓶香菇牛肉酱来，用干净勺子舀了两勺扣在自己饭碗里。
米饭的热气立刻就将油脂完全融化，迅速渗入米粒的间隙，熬出来的肉酱香气浓郁，看得见的腱子肉粒粒分明，厉宁述只吃了一口，就抬头笑道：“我挺喜欢的，你现在告诉我方子？”
舒檀有些疑心他其实还是不信自己，所以想看她出丑。
“牛腱子肉，香菇，葱姜末，豆瓣酱，小米辣，蚝油......”她仰头看着天花板，努力地回想都有哪些佐料，“嗯......还有......生抽老抽啥的。”
厉宁述将牛肉酱和米饭拌匀，然后吃了口饭，牛肉粒和香菇粒在口中和米粒一起与牙齿碰撞，舌尖一点微辣，他刚咽下去，嘴角就翘了上去，“你说这一大通佐料，倒是也告诉我用量啊？”
舒檀眨眨眼睛，“......这个我不知道哎。”
厉宁述：“......”
看他一脸无语，舒檀也有点尴尬，清清嗓子，硬着头皮往下说：“牛肉丁抄到变色就捞出来备用，炒出来的牛肉汁不用，不过可以拿来煮面吃，然后放葱姜末和豆瓣酱炒出红油来，再放香菇丁和牛肉丁进去炒炒，加蚝油那些调味，然后小火熬着，我妈说等把水汽都熬出来就可以了。”
顿了顿，她又补一句：“出锅之前再撒一把芝麻，就可以了，你要是喜欢吃辣，就再加一把辣椒面。”
真是亏得厉宁述本来就会熬肉酱，不然这稀里糊涂的听了也白听，他忍着笑，问：“另外两个呢，也一样？”
舒檀想了想，“豆干五花肉酱里有洋葱、大蒜和干辣椒，没有蘑菇和豆瓣酱，蘑菇酱里有豆瓣酱和甜面酱，他俩都还有黄豆酱......”
等把大概做法说完，她又忍不住泄气，“我记得的就这些了，是不是很乱啊，回头让我妈说了给你写吧，我自己说着都晕。”
厉宁述也觉得她能说出这么多实属难得，于是点点头道：“难为你了，吃点肉补补脑子，加了陈皮的，你试试。”
陈皮的味道本来就很香，加在肉里剁碎了，一蒸，每一丝肉都有了那股淡淡的香气，特别开胃解腻，舒檀都忽略了她最不喜欢的党参味。
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