第54章（5 / 7）
可惜她的做法除了烧烤就是熬汤，也没什么新鲜的。
等她找到花生，倒是可以考虑再加入一种“炸鱼干”的菜品。
嗯，烤、煮、炸……对了！
温迪懊恼地拍了拍自己的头，苦笑一声。
她怎么忘了，鱼，还有一种处理方法。腊鱼，以及延伸的熏制腊鱼。
腊鱼这种食材鲜咸，有嚼劲，可以炒制，料理方式较多。
做熏制腊鱼的第一步是腌制。
熏制腊鱼以鲜鱼作为材料，三斤以上的鱼砍头去尾，将鱼身的肉砍成见方小块，这种制法称为“腊块鱼”；三斤以下的鲜鱼，由背面剖开成片，在鱼肉较厚的地方切花刀，以便腌制时能够完全入味，这种制法称为“腊皮鱼”；至于连两百克都不到的小鱼，则只需要剖割腹部去除内脏即可，这种制法称为“腊刀鱼”。
将鱼的个体处理好后，用清水漂洗，然后用大量盐将鱼抹匀。
温迪拖出一个铁箱，先铺上盐，再将用盐抹好的鱼扔进去，接着再撒盐将鱼没过。
到这一步就算完了，腌制六到八天后，再把鱼拿去熏，那才是第二步。
然后温迪就提着斧头出门砍树去。
到了傍晚，黑毛返回，跑到树林来找她。
温迪跟他一起去了海边，黑毛把所有装着竹鼠的筐子都运了过来，然后温迪留下，在海边处理竹鼠，黑毛则去树林，把温迪砍了一下午积累的木头运回山洞。她在海边把竹鼠一个个剖开，剥皮，将内脏扔进海里，反正这些东西她不吃，鱼会吃。等温迪把肉和竹鼠皮都洗干净，一点数才发现，今天黑毛带回的猎物，竟然真的实打实有四十只？
虽然这个任务是她亲口提出的，可黑毛真能完成，她也深感惊诧。
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等她找到花生，倒是可以考虑再加入一种“炸鱼干”的菜品。
嗯，烤、煮、炸……对了！
温迪懊恼地拍了拍自己的头，苦笑一声。
她怎么忘了，鱼，还有一种处理方法。腊鱼，以及延伸的熏制腊鱼。
腊鱼这种食材鲜咸，有嚼劲，可以炒制，料理方式较多。
做熏制腊鱼的第一步是腌制。
熏制腊鱼以鲜鱼作为材料，三斤以上的鱼砍头去尾，将鱼身的肉砍成见方小块，这种制法称为“腊块鱼”；三斤以下的鲜鱼，由背面剖开成片，在鱼肉较厚的地方切花刀，以便腌制时能够完全入味，这种制法称为“腊皮鱼”；至于连两百克都不到的小鱼，则只需要剖割腹部去除内脏即可，这种制法称为“腊刀鱼”。
将鱼的个体处理好后，用清水漂洗，然后用大量盐将鱼抹匀。
温迪拖出一个铁箱，先铺上盐，再将用盐抹好的鱼扔进去，接着再撒盐将鱼没过。
到这一步就算完了，腌制六到八天后，再把鱼拿去熏，那才是第二步。
然后温迪就提着斧头出门砍树去。
到了傍晚，黑毛返回，跑到树林来找她。
温迪跟他一起去了海边，黑毛把所有装着竹鼠的筐子都运了过来，然后温迪留下，在海边处理竹鼠，黑毛则去树林，把温迪砍了一下午积累的木头运回山洞。她在海边把竹鼠一个个剖开，剥皮，将内脏扔进海里，反正这些东西她不吃，鱼会吃。等温迪把肉和竹鼠皮都洗干净，一点数才发现，今天黑毛带回的猎物，竟然真的实打实有四十只？
虽然这个任务是她亲口提出的，可黑毛真能完成，她也深感惊诧。
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