第84章（2 / 7）
上回惨被同类踩死的羊，给她贡献了许多羊肉，还有一些羊杂。
不过羊杂被踩得挺碎，温迪洗干净后又觉得没食欲，往盐堆里一扔就没管了。现在想起它们，温迪从脑子里挖出一道菜谱叫羊杂汤，于是这些边角料就又有了用处。温迪把那些被踩扁的羊心羊肺从盐堆里扒拉出来，用水冲干净，闻了闻，没有腐臭味，可用。
“吃这个啊？”这回黑毛真的毫不掩饰自己的嫌弃了，他见温迪听得没反应，又重复一遍。
“对，吃这个。”温迪看他一眼，“你要是不愿意，等下我煮好了你别吃。”
她可难得对黑毛说这种赌气的话。
黑毛顿时怂了：“我没见过嘛……我吃。”认怂这方面，他是专业的。
反正荒岛上只有两个人，温迪要面子，他可不要。
“你还真机智。”温迪瞟了他一眼，“算你这回聪明。”
“聪明吗？”黑毛说完就又挨了温迪一个白眼，赶紧改口，“聪明聪明。”
虽然，不管他怎样看，这些羊心羊肺都难看得要死，看起来一点都不好吃。
温迪懒得理他，对于没吃过羊杂汤的人，先看材料肯定嫌弃，腥，膻，加上这些食材还被踩扁过，是温迪好不容易抢救回来的，在旁人的视角就是一堆烂肉，难怪黑毛不信她能把这些食材救回来。可是，再高明的厨师都不可能将食材“救回来”，只能将食材的本味“表现出来”。
这些羊杂长得难看，但并非烂肉，它们的味道保存得非常好。
温迪叫黑毛帮忙，把木桶里的清水倒进铁箱，将铁箱灌满，然后将它架在燃烧的火坑上，开始烧。然后黑毛就被她派出去打水，她则留在院子里煮这一锅羊杂汤。首先，她取了一些生粉——即土豆淀粉，加一块岩盐，把岩盐丢进石臼里捣碎后，用这种粗糙的盐粒加上生粉，把羊杂拿过来，滚着这些生粉和粗盐不断抓揉，揉搓干净后再用清水反复冲洗。
这回才算是洗干净了。
然后另取一个火灶，架上石碗煮，它装的水少，沸腾得快。在烧水的过程中，温迪迅速切好姜片，在水烧开后丢进去，再丢进花椒粒，一小勺盐，最后把羊杂扔进去煮，煮至断生后捞出，放在案板上切片。
↑返回顶部↑
不过羊杂被踩得挺碎，温迪洗干净后又觉得没食欲，往盐堆里一扔就没管了。现在想起它们，温迪从脑子里挖出一道菜谱叫羊杂汤，于是这些边角料就又有了用处。温迪把那些被踩扁的羊心羊肺从盐堆里扒拉出来，用水冲干净，闻了闻，没有腐臭味，可用。
“吃这个啊？”这回黑毛真的毫不掩饰自己的嫌弃了，他见温迪听得没反应，又重复一遍。
“对，吃这个。”温迪看他一眼，“你要是不愿意，等下我煮好了你别吃。”
她可难得对黑毛说这种赌气的话。
黑毛顿时怂了：“我没见过嘛……我吃。”认怂这方面，他是专业的。
反正荒岛上只有两个人，温迪要面子，他可不要。
“你还真机智。”温迪瞟了他一眼，“算你这回聪明。”
“聪明吗？”黑毛说完就又挨了温迪一个白眼，赶紧改口，“聪明聪明。”
虽然，不管他怎样看，这些羊心羊肺都难看得要死，看起来一点都不好吃。
温迪懒得理他，对于没吃过羊杂汤的人，先看材料肯定嫌弃，腥，膻，加上这些食材还被踩扁过，是温迪好不容易抢救回来的，在旁人的视角就是一堆烂肉，难怪黑毛不信她能把这些食材救回来。可是，再高明的厨师都不可能将食材“救回来”，只能将食材的本味“表现出来”。
这些羊杂长得难看，但并非烂肉，它们的味道保存得非常好。
温迪叫黑毛帮忙，把木桶里的清水倒进铁箱，将铁箱灌满，然后将它架在燃烧的火坑上，开始烧。然后黑毛就被她派出去打水，她则留在院子里煮这一锅羊杂汤。首先，她取了一些生粉——即土豆淀粉，加一块岩盐，把岩盐丢进石臼里捣碎后，用这种粗糙的盐粒加上生粉，把羊杂拿过来，滚着这些生粉和粗盐不断抓揉，揉搓干净后再用清水反复冲洗。
这回才算是洗干净了。
然后另取一个火灶，架上石碗煮，它装的水少，沸腾得快。在烧水的过程中，温迪迅速切好姜片，在水烧开后丢进去，再丢进花椒粒，一小勺盐，最后把羊杂扔进去煮，煮至断生后捞出，放在案板上切片。
↑返回顶部↑