第170章（3 / 7）
首先得尝味道对吧？
温迪装了半碗，拿到外面来，然后开始煮饭。
饭配腐乳，已经够吃一餐了。
她用筷子从泡得软烂的腐乳上挑了一小块，送到舌面，慢慢津品。
咸，回味有点辣，口感绵软，入口即化，非常优秀的成品。
自夸完毕，温迪又进去拿了几块豆腐。
她每餐都得吃豆腐，早餐也一样。
……
这道菜叫腐乳炖豆腐，仔细一琢磨其实有点土豆泥炒马铃薯的意思。
温迪把豆腐切成小块，装进碗里，倒上水再加点盐做成淡盐水，浸泡半个竹筒时后捞出控干水分，重新装在没水的碗里备用。接着烧热石碗，将石头烧得滚烫后，倒入花生油，爆香姜——姜在热锅时处理，洗净后对半切块，用锤子砸扁就成。用姜爆香后，将切成小块的豆腐轻轻滑入石碗中，加一勺蚝油，一小块蔗糖捏碎撒入，再将刚才舀出来的腐乳连着腐乳汁一同倒入，倒约半个木勺的分量，最后再倒入适量的清水。
盖上木板，焖半个竹筒时。
焖炖豆腐的时候，用生粉调水淀粉，半个竹筒时候揭开木板，将水淀粉淋入勾芡，用木勺将豆腐翻拌均匀后，戴上厚厚的手套将石碗从火灶上端离。石碗直接上桌，再把煮好的饭，单独的腐乳一起摆在餐桌上。
黑毛闻着味就来了。
“你刚跑哪去了？”温迪煮饭的时候就发现黑毛不见了，她做糯米粉的时候他还躺在床上，谁知道进储藏室的米缸里拿了半碗大米，出来时就不见人了。不过她也懒得找，继续做饭，果然，等她把早饭做好，黑毛就准时出现在山洞洞口，闻着炖豆腐的香味大踏步走来。
“刚才找阿黄去了。”他说，“我起床的时候，它就往外跑，我赶紧去追。”
↑返回顶部↑
温迪装了半碗，拿到外面来，然后开始煮饭。
饭配腐乳，已经够吃一餐了。
她用筷子从泡得软烂的腐乳上挑了一小块，送到舌面，慢慢津品。
咸，回味有点辣，口感绵软，入口即化，非常优秀的成品。
自夸完毕，温迪又进去拿了几块豆腐。
她每餐都得吃豆腐，早餐也一样。
……
这道菜叫腐乳炖豆腐，仔细一琢磨其实有点土豆泥炒马铃薯的意思。
温迪把豆腐切成小块，装进碗里，倒上水再加点盐做成淡盐水，浸泡半个竹筒时后捞出控干水分，重新装在没水的碗里备用。接着烧热石碗，将石头烧得滚烫后，倒入花生油，爆香姜——姜在热锅时处理，洗净后对半切块，用锤子砸扁就成。用姜爆香后，将切成小块的豆腐轻轻滑入石碗中，加一勺蚝油，一小块蔗糖捏碎撒入，再将刚才舀出来的腐乳连着腐乳汁一同倒入，倒约半个木勺的分量，最后再倒入适量的清水。
盖上木板，焖半个竹筒时。
焖炖豆腐的时候，用生粉调水淀粉，半个竹筒时候揭开木板，将水淀粉淋入勾芡，用木勺将豆腐翻拌均匀后，戴上厚厚的手套将石碗从火灶上端离。石碗直接上桌，再把煮好的饭，单独的腐乳一起摆在餐桌上。
黑毛闻着味就来了。
“你刚跑哪去了？”温迪煮饭的时候就发现黑毛不见了，她做糯米粉的时候他还躺在床上，谁知道进储藏室的米缸里拿了半碗大米，出来时就不见人了。不过她也懒得找，继续做饭，果然，等她把早饭做好，黑毛就准时出现在山洞洞口，闻着炖豆腐的香味大踏步走来。
“刚才找阿黄去了。”他说，“我起床的时候，它就往外跑，我赶紧去追。”
↑返回顶部↑