第202章（7 / 7）
面团一干，它就废了，所以必须注意保湿的问题。
等糯米粉速凉的时候，温迪还用猪骨头熬了一锅汤，加点姜片，加点切块的冬瓜和各种蘑菇，花式一锅炖，山珍汤。盯着山珍汤，温迪又觉得缺了什么，于是又回储藏室里找，最后摸出来两份猪血。猪血她是真吃上瘾了，但也知道它的腥味重，直接扔进去会破坏汤的味道，因此先把它们切成薄片，随后放进碗里，拍几块姜，把姜连着姜汁一起搂到碗里，再浇上沸腾的开水，泡。
将这碗猪血泡一段时间后，腥味会被压下去，那时就可以把猪血移到高汤里一块煮了，再煮几分钟，就能出锅，到时候，既给汤里留下猪血本身的特殊味道，又能保持它口感的细嫩，夹起来滑溜溜的，一口咬下去嫩滋滋的，合着鲜味的汤，对精神都特别好。因为，吃到好吃的，换谁都会有好心情。
这边汤准备好了，那糯米粉也冷却得差不多了，可以进入下一步。
下一步，就是将湿布拿开，把面团拿出来放在案板上揉，可以撒一点点干的糯米粉，就当做面粉时一样，用力揉搓，将它揉得表面光滑细腻，没有絮状而是一个完整的面团为止。将面团揉好后，这还没完，它需要醒发，醒发的方法和刚才冷却时做的差不多，把面团放回碗中，再重新用湿布将碗盖住，接下来不用管它了，放置。
揉面团的时候揉了很久，温迪去看一眼汤，发现汤已经煮好了，先把床上的黑毛叫醒，再将猪血扔进去煮。等黑毛穿好衣服起床，飞快地洗漱完后，任务交给他——任务就是把煮汤的锅从火上挪走，端到餐桌旁边，然后在锅里留一个大勺，两人各自舀一碗汤，和着汤料，可以开始吃了。
吃的时候都不说话，各自吃自己碗里的东西，也不对视，毕竟都没吃早饭，现在这个时间差不多也将近十点了，加上凌晨时都做过重体力活，饿得要死，除了吃，脑子里暂时装不下别的东西。非得要聊天，也得等吃完饭，吃饱了才有力气聊天。温迪吃了大概三碗，因为这次没有煮饭，也没有下粉，就是纯吃汤料，得三碗才能称得上垫底。 ↑返回顶部↑
等糯米粉速凉的时候，温迪还用猪骨头熬了一锅汤，加点姜片，加点切块的冬瓜和各种蘑菇，花式一锅炖，山珍汤。盯着山珍汤，温迪又觉得缺了什么，于是又回储藏室里找，最后摸出来两份猪血。猪血她是真吃上瘾了，但也知道它的腥味重，直接扔进去会破坏汤的味道，因此先把它们切成薄片，随后放进碗里，拍几块姜，把姜连着姜汁一起搂到碗里，再浇上沸腾的开水，泡。
将这碗猪血泡一段时间后，腥味会被压下去，那时就可以把猪血移到高汤里一块煮了，再煮几分钟，就能出锅，到时候，既给汤里留下猪血本身的特殊味道，又能保持它口感的细嫩，夹起来滑溜溜的，一口咬下去嫩滋滋的，合着鲜味的汤，对精神都特别好。因为，吃到好吃的，换谁都会有好心情。
这边汤准备好了，那糯米粉也冷却得差不多了，可以进入下一步。
下一步，就是将湿布拿开，把面团拿出来放在案板上揉，可以撒一点点干的糯米粉，就当做面粉时一样，用力揉搓，将它揉得表面光滑细腻，没有絮状而是一个完整的面团为止。将面团揉好后，这还没完，它需要醒发，醒发的方法和刚才冷却时做的差不多，把面团放回碗中，再重新用湿布将碗盖住，接下来不用管它了，放置。
揉面团的时候揉了很久，温迪去看一眼汤，发现汤已经煮好了，先把床上的黑毛叫醒，再将猪血扔进去煮。等黑毛穿好衣服起床，飞快地洗漱完后，任务交给他——任务就是把煮汤的锅从火上挪走，端到餐桌旁边，然后在锅里留一个大勺，两人各自舀一碗汤，和着汤料，可以开始吃了。
吃的时候都不说话，各自吃自己碗里的东西，也不对视，毕竟都没吃早饭，现在这个时间差不多也将近十点了，加上凌晨时都做过重体力活，饿得要死，除了吃，脑子里暂时装不下别的东西。非得要聊天，也得等吃完饭，吃饱了才有力气聊天。温迪吃了大概三碗，因为这次没有煮饭，也没有下粉，就是纯吃汤料，得三碗才能称得上垫底。 ↑返回顶部↑