第205章（7 / 7）
接着得对付土豆了。
土豆得洗干净，得削皮，然后切片，厚薄不论。切好了以后送去锅里蒸，蒸两个竹筒时能完全蒸熟，不仅如此，它还会变得非常软糯。温迪将软糯的土豆放进石臼里，用石杵碾压，捣成土豆泥。土豆泥里撒一点盐，用石杵当搅拌棒，再搅拌几下，把味道混合均匀。
随后把土豆泥和虾肉虾黄混合，用土豆泥抱住虾肉虾黄，再揉捏成一个个丸子。
这些丸子都圆乎乎的，表面有着明显的颗粒，一看就有食欲，哪怕它们还是生的。
这时，将所有的丸子都蘸上水淀粉，然后将面包棍也压碎，做成面包糠，蘸了水淀粉的丸子往面包糠里滚一圈，保证每个丸子都滚得没有缝隙，裹满了面包糠。烧一锅油，烧热了把这些丸子全部下锅，可以拿筷子轻轻搅动，防止这些丸子刚下锅就粘连到一起。一开始把它们分开了，之后它们就不会再发生黏合。 ↑返回顶部↑
土豆得洗干净，得削皮，然后切片，厚薄不论。切好了以后送去锅里蒸，蒸两个竹筒时能完全蒸熟，不仅如此，它还会变得非常软糯。温迪将软糯的土豆放进石臼里，用石杵碾压，捣成土豆泥。土豆泥里撒一点盐，用石杵当搅拌棒，再搅拌几下，把味道混合均匀。
随后把土豆泥和虾肉虾黄混合，用土豆泥抱住虾肉虾黄，再揉捏成一个个丸子。
这些丸子都圆乎乎的，表面有着明显的颗粒，一看就有食欲，哪怕它们还是生的。
这时，将所有的丸子都蘸上水淀粉，然后将面包棍也压碎，做成面包糠，蘸了水淀粉的丸子往面包糠里滚一圈，保证每个丸子都滚得没有缝隙，裹满了面包糠。烧一锅油，烧热了把这些丸子全部下锅，可以拿筷子轻轻搅动，防止这些丸子刚下锅就粘连到一起。一开始把它们分开了，之后它们就不会再发生黏合。 ↑返回顶部↑