第256章（2 / 7）
她在果树林对岸的密林中，找到了许多黄花菜，温迪在此地做好标记，没有将所有的黄花菜全部带走，只暂时收割了一小筐，然后继续在这片密林中寻找。但找到傍晚，她也只搜到了黄花菜，没有再找到新的蔬菜。看了眼天色，温迪没耽搁，和黑毛迅速折返，越过草莓丛，穿过大雾区的小路，穿过沼泽区，穿过竹林，回到竹屋。
夜晚，温迪炒了些竹笋和香肠，又炖了一份熏鱼配饭吃，饭后，将采摘的黄花菜洗净，用烧开的热水烫一下，再将它们泡在水里，就去睡了。
第291章 第291日
今天，温迪又在黑暗中苏醒。
但她知道自己睡够了，估计过不了多久就会天亮。所以温迪借着火灶的光，从地板上爬起来，回头把蛇皮被单叠好，然后接水洗漱。用凉水把脸抹一遍，整个人都会清醒很多，她找到昨天泡好的黄花菜，端到火灶边，烧水，预备处理这碗黄花菜。
如果对食材较为了解的人，应该了解黄花菜是少有的不可直接食用新鲜性的食材。
新鲜的黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，“秋水仙碱”本身是无毒的，但经过肠胃道的吸收，会在体内氧化生成“二秋水仙碱”，它则具有较大的毒性。因此，如果要食用新鲜的黄花菜，就必须要将这种食材认真处理好，去除秋水仙碱。做法并不难，“秋水仙碱”这种物质具有较好的水溶性，因此，她昨晚先将带回的新鲜黄花菜用开水烫了一下，然后用清水将它们冲洗干净，最后将所有的黄花菜都浸泡在水中，泡了一夜，让秋水仙碱最大限度地溶解在水中。
此时烹调，即可保证菜品的安全。
而且“秋水仙碱”这种物质并不耐热，只要在大火中煮十分钟就能被破坏。
温迪已经将这些新鲜的黄花菜做过一次处理，再将它们彻底烧熟，就不用再担心毒性问题。
她先将熬高汤的铁箱从火灶端下，腾出这个火灶煮饭，再取出一节香肠，切成片，取姜拍扁剁碎，再准备一碟辣椒酱和一块猪油。然后在第二个火灶上烧热石碗，先将猪油下到锅中，等猪油融化开始冒热气后，下辣椒酱和姜末翻炒，在锅中爆香，接着下切片的香肠继续炒一分钟，这时才可倒入准备好的黄花菜。
这些黄花菜都是已经沥干水分的，但也免不了爆油，因此下锅时必须尽量低放，防止油炸锅。下入黄花菜后继续翻炒，让黄花菜沾上辣椒酱的酱红色，接着加入一勺蚝油，一点点盐，用大木勺将所有的食材翻炒均匀后，出锅装盘。经过一夜和半小时不到的准备，一盘黄花菜炒腊肠就完成了。
腊肠的香气很容易被油逼出来，菜一端上餐桌，香气飘飘荡荡去往对面，将沉睡的黑毛唤醒。
“唔～好香！”
“觉得香还不赶紧起床？”温迪又取出一条熏鱼。
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夜晚，温迪炒了些竹笋和香肠，又炖了一份熏鱼配饭吃，饭后，将采摘的黄花菜洗净，用烧开的热水烫一下，再将它们泡在水里，就去睡了。
第291章 第291日
今天，温迪又在黑暗中苏醒。
但她知道自己睡够了，估计过不了多久就会天亮。所以温迪借着火灶的光，从地板上爬起来，回头把蛇皮被单叠好，然后接水洗漱。用凉水把脸抹一遍，整个人都会清醒很多，她找到昨天泡好的黄花菜，端到火灶边，烧水，预备处理这碗黄花菜。
如果对食材较为了解的人，应该了解黄花菜是少有的不可直接食用新鲜性的食材。
新鲜的黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，“秋水仙碱”本身是无毒的，但经过肠胃道的吸收，会在体内氧化生成“二秋水仙碱”，它则具有较大的毒性。因此，如果要食用新鲜的黄花菜，就必须要将这种食材认真处理好，去除秋水仙碱。做法并不难，“秋水仙碱”这种物质具有较好的水溶性，因此，她昨晚先将带回的新鲜黄花菜用开水烫了一下，然后用清水将它们冲洗干净，最后将所有的黄花菜都浸泡在水中，泡了一夜，让秋水仙碱最大限度地溶解在水中。
此时烹调，即可保证菜品的安全。
而且“秋水仙碱”这种物质并不耐热，只要在大火中煮十分钟就能被破坏。
温迪已经将这些新鲜的黄花菜做过一次处理，再将它们彻底烧熟，就不用再担心毒性问题。
她先将熬高汤的铁箱从火灶端下，腾出这个火灶煮饭，再取出一节香肠，切成片，取姜拍扁剁碎，再准备一碟辣椒酱和一块猪油。然后在第二个火灶上烧热石碗，先将猪油下到锅中，等猪油融化开始冒热气后，下辣椒酱和姜末翻炒，在锅中爆香，接着下切片的香肠继续炒一分钟，这时才可倒入准备好的黄花菜。
这些黄花菜都是已经沥干水分的，但也免不了爆油，因此下锅时必须尽量低放，防止油炸锅。下入黄花菜后继续翻炒，让黄花菜沾上辣椒酱的酱红色，接着加入一勺蚝油，一点点盐，用大木勺将所有的食材翻炒均匀后，出锅装盘。经过一夜和半小时不到的准备，一盘黄花菜炒腊肠就完成了。
腊肠的香气很容易被油逼出来，菜一端上餐桌，香气飘飘荡荡去往对面，将沉睡的黑毛唤醒。
“唔～好香！”
“觉得香还不赶紧起床？”温迪又取出一条熏鱼。
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