第219章（3 / 3）
陆袖将五分之一左右的熊肉切成不宽不细的小条状，再把肉条放到清水中浸泡。清水洗净熊肉表面的血水后，再将熊肉放入锅中。
冷水下锅，将熊肉焯一下水，水开后，看情况将焯水的牛肉拿出，将其放于容器当中备用。
鉴于她购买的盆之类的容器并不是太多，所以能腌制的肉条也实在有限。陆袖的想法是先将这东西切好条，做好第一部 工序，然后再轮换着慢慢腌制。
这一步，工程量有些大，陆袖是阻止刘山和云麓两人一起做的。不过就是清水煮，即便是两个不怎么下厨的男人，教教也就会了，技术含量不高。
接下来的准备调料这一步，就只能陆袖自己完成了，其余两个人是无论如何都搞不清楚配比的。
陆袖事先预存过一些调料，这就派上用场了。葱段、姜丝和蒜末准备好，再将干辣椒稍微切一下，基础就做好了。
然后再放入料酒、盐、酱油、花椒、桂皮、八角、干辣椒，葱姜蒜、白糖等，将这些与熊肉条均匀搅拌，陆袖的工作也就告一段落了。 ↑返回顶部↑
冷水下锅，将熊肉焯一下水，水开后，看情况将焯水的牛肉拿出，将其放于容器当中备用。
鉴于她购买的盆之类的容器并不是太多，所以能腌制的肉条也实在有限。陆袖的想法是先将这东西切好条，做好第一部 工序，然后再轮换着慢慢腌制。
这一步，工程量有些大，陆袖是阻止刘山和云麓两人一起做的。不过就是清水煮，即便是两个不怎么下厨的男人，教教也就会了，技术含量不高。
接下来的准备调料这一步，就只能陆袖自己完成了，其余两个人是无论如何都搞不清楚配比的。
陆袖事先预存过一些调料，这就派上用场了。葱段、姜丝和蒜末准备好，再将干辣椒稍微切一下，基础就做好了。
然后再放入料酒、盐、酱油、花椒、桂皮、八角、干辣椒，葱姜蒜、白糖等，将这些与熊肉条均匀搅拌，陆袖的工作也就告一段落了。 ↑返回顶部↑