灵厨杂役的现代生活 第88节（4 / 7）
再说十月底了，天气转凉，她打算做腊肉、烟熏肉，腌萝卜干、腌酸菜等，忙得很。
想到这是个大客户，许秧想了想问他：“我打算开始做脆肠，你还要吗？”
于承禹一下子就精神了：“要，什么味道都行。”
他吃过许秧做的脆肠，再吃其他人做的，总觉得少了一点什么。
据说同样的配方，每个人做出来的味道会有差别，或大或小罢了。
于承禹低头给许秧转了一笔定金，“你这周还有时间做吗？”
许秧摇头，除了牛肉酱，她还打算腌点酸菜，天气冷了，她有点怀念酸菜鱼、酸菜肉末粉丝……
店里的酸菜是市场上买来的，经过处理炒制，味道不错，但相比自己亲手做的差远了。
去年她高三，学习忙，只做了一点，没几顿就吃完了，真是可惜。
今年从十月开始，每一周腌一两缸，不同的配比，不同的腌法，酿出一缸缸不同滋味的酸菜，数量要够多，争取从今年冬天吃到明年秋天。
许秧最喜欢的就是晾干水分、稍微晒蔫的芥菜，耐心切碎，加入盐、辣椒、蒜瓣等腌制，密封好的缸则放阴凉处放着。
因为芥菜缩水不多，腌出来的酸菜颜色金黄，润而不干，汁水充溢，酸香浓郁，清脆爽口，用来煮细米粉，真的是绝配。
作者有话要说：
感谢在2020-09-17 23:57:55￣2020-09-18 23:56:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦￣感谢灌溉营养液的小天使：debby 10瓶；薇狗 5瓶；catty 2瓶；非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第88章 牛杂汤
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想到这是个大客户，许秧想了想问他：“我打算开始做脆肠，你还要吗？”
于承禹一下子就精神了：“要，什么味道都行。”
他吃过许秧做的脆肠，再吃其他人做的，总觉得少了一点什么。
据说同样的配方，每个人做出来的味道会有差别，或大或小罢了。
于承禹低头给许秧转了一笔定金，“你这周还有时间做吗？”
许秧摇头，除了牛肉酱，她还打算腌点酸菜，天气冷了，她有点怀念酸菜鱼、酸菜肉末粉丝……
店里的酸菜是市场上买来的，经过处理炒制，味道不错，但相比自己亲手做的差远了。
去年她高三，学习忙，只做了一点，没几顿就吃完了，真是可惜。
今年从十月开始，每一周腌一两缸，不同的配比，不同的腌法，酿出一缸缸不同滋味的酸菜，数量要够多，争取从今年冬天吃到明年秋天。
许秧最喜欢的就是晾干水分、稍微晒蔫的芥菜，耐心切碎，加入盐、辣椒、蒜瓣等腌制，密封好的缸则放阴凉处放着。
因为芥菜缩水不多，腌出来的酸菜颜色金黄，润而不干，汁水充溢，酸香浓郁，清脆爽口，用来煮细米粉，真的是绝配。
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第88章 牛杂汤
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