灵厨杂役的现代生活 第95节（3 / 7）
她现在有家人做后盾，失败了大不了重来。
第二天，许秧和许爸他们早早去了市场采购。
主要是为了买肉，然后才是采购午饭的食材。
买回来的肉经过清洗、去毛，肉皮扎孔，然后切成重量、大小差不多的肉条。
肉条晾干后，用准备好的香料末均匀地抹上，揉按，然后放入准备好的大缸中。
许胜倒是想帮忙，可他才刚试了一下，就被许秧嫌弃地赶走了。
他只好去厨房帮着处理食材，等会许秧就不用做这一些琐事了。
许秧把肉腌好，洗干净手，揉了揉手臂，见料理台上摆着大小不一的盆，里头都是洗好的菜。
其实并不是所有菜都要用到，许秧什么也没说，让许胜帮自己去捶点牛肉泥。
除了酸菜笋丝，许秧还准备了酸菜肉片、干煸四季豆、烤蒜蓉金针菇和烤牛肉丸，以及酿蘑菇。
本来她想做个简易版的烤鸭的，但是时间不够，而且今天买的鸭子不是很合适，拿来跟茶树菇炖汤很不错。
酸菜笋丝里头用不同的笋，切法不同，口感也不同，她选择的是泡小笋。
去掉头部粗糙的部位，斜切成薄片锅中下油和蒜片爆香，倒入笋片爆炒，再倒入酸笋，少许蚝油、白糖调味。
炒出来的笋颜色淡黄，沾上了浅褐色的酱汁，又裹着酸菜叶子，颜值看着一般。
但笋口感爽脆，不容易入味的它，跟酸菜却是很搭，明明是不同口感的脆，却能碰撞出诱人的火花，非常下饭。
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第二天，许秧和许爸他们早早去了市场采购。
主要是为了买肉，然后才是采购午饭的食材。
买回来的肉经过清洗、去毛，肉皮扎孔，然后切成重量、大小差不多的肉条。
肉条晾干后，用准备好的香料末均匀地抹上，揉按，然后放入准备好的大缸中。
许胜倒是想帮忙，可他才刚试了一下，就被许秧嫌弃地赶走了。
他只好去厨房帮着处理食材，等会许秧就不用做这一些琐事了。
许秧把肉腌好，洗干净手，揉了揉手臂，见料理台上摆着大小不一的盆，里头都是洗好的菜。
其实并不是所有菜都要用到，许秧什么也没说，让许胜帮自己去捶点牛肉泥。
除了酸菜笋丝，许秧还准备了酸菜肉片、干煸四季豆、烤蒜蓉金针菇和烤牛肉丸，以及酿蘑菇。
本来她想做个简易版的烤鸭的，但是时间不够，而且今天买的鸭子不是很合适，拿来跟茶树菇炖汤很不错。
酸菜笋丝里头用不同的笋，切法不同，口感也不同，她选择的是泡小笋。
去掉头部粗糙的部位，斜切成薄片锅中下油和蒜片爆香，倒入笋片爆炒，再倒入酸笋，少许蚝油、白糖调味。
炒出来的笋颜色淡黄，沾上了浅褐色的酱汁，又裹着酸菜叶子，颜值看着一般。
但笋口感爽脆，不容易入味的它，跟酸菜却是很搭，明明是不同口感的脆，却能碰撞出诱人的火花，非常下饭。
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