灵厨杂役的现代生活 第134节（4 / 7）
梅菜扣肉上锅蒸后，紧接着就是山药烧鸡。
许秧想了想，决定用火锅底料做个微麻微辣口味的，相比高三那会，她现在吃辣能力上涨不少。
火锅底料是现成的，做起来也不难。
锅中热油，加入蒜瓣，再倒入火锅底料炒香，然后倒入腌制好的鸡肉。
鸡肉均匀地裹上了火锅底料，整个锅里红彤彤一片，即使油烟机开着，许秧也被呛着了。
翻炒一阵，鸡肉在高温下紧缩，锅中倒入热水烧开。
鸡肉煮上二十分钟，再倒入切块的山药继续熬煮，而后加入蒜苗段收汁，出锅后撒上白芝麻、香菜即可。
用火锅底料炒出来的鸡肉颜色好看，肉嫩汁浓，山药绵软，沾了酱汁，又香又辣，非常下饭。
之后几个菜都不难，刘莹炸芋头，许秧就在一旁炸羊排。
腌制过的羊排，裹上了一层酱料，放入锅中，中小火烹炸熟透，再高温复炸一遍，使表皮酥脆，又锁住里头的肉汁。
李知秋他们送来的这种羊排膻味不重，肉多而嫩，用来做炸羊排很不错。
炸好的羊排颜色成暗红色，许秧做成了偏甜的口味，带着白胡椒香味。
啃一口，外焦里嫩，肉汁充盈，有一点点羊膻味，完全在可以接受的范围内。
考虑到有人敢吃辣，许秧另外配了一叠带孜然的辣椒粉，还有大葱段解腻。
菜做好后，用保鲜膜封好放入泡沫箱，旁边填充些防震膜。
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许秧想了想，决定用火锅底料做个微麻微辣口味的，相比高三那会，她现在吃辣能力上涨不少。
火锅底料是现成的，做起来也不难。
锅中热油，加入蒜瓣，再倒入火锅底料炒香，然后倒入腌制好的鸡肉。
鸡肉均匀地裹上了火锅底料，整个锅里红彤彤一片，即使油烟机开着，许秧也被呛着了。
翻炒一阵，鸡肉在高温下紧缩，锅中倒入热水烧开。
鸡肉煮上二十分钟，再倒入切块的山药继续熬煮，而后加入蒜苗段收汁，出锅后撒上白芝麻、香菜即可。
用火锅底料炒出来的鸡肉颜色好看，肉嫩汁浓，山药绵软，沾了酱汁，又香又辣，非常下饭。
之后几个菜都不难，刘莹炸芋头，许秧就在一旁炸羊排。
腌制过的羊排，裹上了一层酱料，放入锅中，中小火烹炸熟透，再高温复炸一遍，使表皮酥脆，又锁住里头的肉汁。
李知秋他们送来的这种羊排膻味不重，肉多而嫩，用来做炸羊排很不错。
炸好的羊排颜色成暗红色，许秧做成了偏甜的口味，带着白胡椒香味。
啃一口，外焦里嫩，肉汁充盈，有一点点羊膻味，完全在可以接受的范围内。
考虑到有人敢吃辣，许秧另外配了一叠带孜然的辣椒粉，还有大葱段解腻。
菜做好后，用保鲜膜封好放入泡沫箱，旁边填充些防震膜。
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