灵厨杂役的现代生活 第138节（6 / 7）
调好的汁水倒入砂锅中，盖好盖子，整个砂锅放到炉灶上大火烧开转小火焖着。
这样做出来的豆腐，吸饱了汤汁，外皮有韧劲，内里嫩滑鲜嫩，非常下饭。
牛肉切成条状腌制，许秧又把鸭肉去除了血水杂质的鸭肉取出来，去除头部、翅膀、鸭爪部位。
香酥鸭有多种做法和味道，许秧用葱段、料酒、生姜等腌制后，直接上高压锅蒸。
蒸好之后的鸭肉取出生姜、葱段等，沥干水分，下油锅炸至微黄取出。
然后在鸭子表面抹上黄酒、生抽、蜂蜜调的料汁，入油锅中再炸一遍，即可切块装盘。
这样做处的鸭子香气扑鼻、外表酥脆，肉酥软，可以佐酸梅酱、孜然辣椒面、番茄酱、蒜片等食用。
香酥鸭的制作时间长，在这个时间段里，许秧很快把其他菜做好了。
比较花时间的是平菇，撕成条条的平菇要榨干水分，捞起来之后迅速撒上椒盐、增香辣椒粉。
这道菜闻着香，吃着有嚼劲，竟然有吃炸肉条的口感。
刘婶闻着厨房里的香味，不由吸了吸鼻子，难怪许秧的受李知秋喜欢，这可是有真材实料的。
菜一道道端出去，但许秧和李知秋并没急着出去。
李知秋切黄瓜条，许秧调蘸水，这无疑是最简单爽口的小菜了。
秦梧堂看着桌子上几道菜，一下子就分辨出哪一些菜是许秧做的。
他以前来蹭饭，知道焖猪蹄和海带排骨汤都是刘婶的拿手菜。
↑返回顶部↑
这样做出来的豆腐，吸饱了汤汁，外皮有韧劲，内里嫩滑鲜嫩，非常下饭。
牛肉切成条状腌制，许秧又把鸭肉去除了血水杂质的鸭肉取出来，去除头部、翅膀、鸭爪部位。
香酥鸭有多种做法和味道，许秧用葱段、料酒、生姜等腌制后，直接上高压锅蒸。
蒸好之后的鸭肉取出生姜、葱段等，沥干水分，下油锅炸至微黄取出。
然后在鸭子表面抹上黄酒、生抽、蜂蜜调的料汁，入油锅中再炸一遍，即可切块装盘。
这样做处的鸭子香气扑鼻、外表酥脆，肉酥软，可以佐酸梅酱、孜然辣椒面、番茄酱、蒜片等食用。
香酥鸭的制作时间长，在这个时间段里，许秧很快把其他菜做好了。
比较花时间的是平菇，撕成条条的平菇要榨干水分，捞起来之后迅速撒上椒盐、增香辣椒粉。
这道菜闻着香，吃着有嚼劲，竟然有吃炸肉条的口感。
刘婶闻着厨房里的香味，不由吸了吸鼻子，难怪许秧的受李知秋喜欢，这可是有真材实料的。
菜一道道端出去，但许秧和李知秋并没急着出去。
李知秋切黄瓜条，许秧调蘸水，这无疑是最简单爽口的小菜了。
秦梧堂看着桌子上几道菜，一下子就分辨出哪一些菜是许秧做的。
他以前来蹭饭，知道焖猪蹄和海带排骨汤都是刘婶的拿手菜。
↑返回顶部↑